入秋后易上火，咽喉也每每发痛，除了熬炖冰糖雪梨之外，不妨泡一杯金银花红枣茶。金银花自古被誉为清热解毒的良药，甘寒清热而不伤胃，一杯金银花红枣茶飘散着草香、药香、枣香和甜香的滋味，不但喉咙舒服，更心情舒畅愉快。

    金银花枣茶

    食材：金银花茶7克，红枣10克，陈皮3克，甘草2克，枸杞子10克，冰糖、水适量

    做法：

    1、将金银花与陈皮用清水洗净后，放入清水中浸泡约10分钟；

    2、再放入甘草和枸杞子，并放入红枣和冰糖，搅匀，静置半小时；

    2、倒入炖锅中，加盖，高温炖约60分钟，炖好后用漏网过滤一下即可饮用。

    营养提示：

    一、金银花可宣散风热清解血毒

    金银花又名忍冬花，忍冬是一种具有悠久历史的常用中药，始载于《名医别录》，自古以来就以其药用价值广泛而著名。金银花性寒，味甘，入肺、心、胃经，具有清热解毒、抗炎、补虚疗风的功效，主治胀满下疾、温病发热，热毒痈疡和肿瘤等症，对头昏头晕、口干作渴、多汗烦闷、急性乳腺炎、败血症、阑尾炎等病症均有一定功效。用连翘，板蓝根煎金银花汤可以治疗腮腺炎；金银花茶可以祛暑明目；连翘金银花凉汤可治疗外感发热咳嗽。同时将金银花、菊花、桔梗和甘草加水煮沸10分钟，侯凉，当饮料饮用，可治疗咽喉炎和扁桃体炎。

    现代研究证明，金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、护肝、抗肿瘤、消炎、解热等。秋季容易干燥上火，出现咽喉干涩疼痛的情况，这时候适当搭配金银花、甘草、桔梗等清热花草泡一杯花草茶，能够让嗓子更加舒服。

    二、金银花与山银花疗效并不同

    金银花是国务院确定的70种名贵药材之一，也是国家重点治理的38种名贵中药材之一，被普遍使用在中药方剂中，人们在日常生活中常喝的凉茶中也含有金银花。过去据媒体报道，有商家使用山银花来代替金银花，2010年版的《药典》对金银花作出了严格规定，即含绿原酸不得少于1.5%，含木樨草苷不得少于0.050%。而山银花含绿原酸虽然高达2.0%，但由于主要药用成份“木犀草苷”含量近乎零。一般情况下，山银花由于产量更大，因此价格也相对较便宜，消费者在购买金银花时，应当小心不要买到了山银花而错失疗效。