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高荣:用良心做市民放心的早餐

A-A+2014年10月30日13:38泰州晚报评论

  她曾是下岗工,2003年创办海陵区公惠放心早餐,如今“放心餐车”已遍及主城区的大街小巷,高荣用整整11年的创业历程,用行动向人们证明了这样一个道理:坚守良心、付出真心,就能有所得。 

  1999年下岗后,高荣在夜市摆过地摊,在街头卖过炸臭豆腐干、生煎饺子,打过零工,当过幼儿生活老师,饱尝了求职和创业的艰苦和曲折。后来,她白手起家,在市区税东街租下10平方米的门面房,经营起以豆浆、面条、饺子等早餐食品为主的“百信小吃”。2003年“非典”期间,餐饮业受到巨大冲击,苏州某单位逆流而上,投资启动“放心早餐”工程,深受市民欢迎。她立即前往考察,决定在泰州发起一场“早餐革命”。 

  在市、区两级工会的帮助下,高荣冒着酷暑,跑工商、税务、城管等部门,办理各项手续,筹备开业事宜。那段时间,她每天只有两三个小时的睡眠,体重在一个月内掉了十多斤,嗓子沙哑了几个月。2003年9月16日,“公惠放心早餐”隆重开业,60多名“4050”人员配备38辆功能齐全的早餐车,向市民提供点心、营养粥、奶品、面包、蛋糕、豆浆及茶叶蛋等几十个品种营养卫生的放心早餐。   

  “公惠放心早餐”正式面世后,高荣把全部身心投入到食品质量安全上。她严把进货关,所有原材料供应商必须具备经营资质、证照齐全、检验检疫手续完备,早餐品种全部实施统一配方标准化生产,各网点当天未售出食品100%无条件退货回收,统一实行无害化处理。生产容器做到每日清洗,每月消杀两次,员工定期体检、统一工装。 

  2011年初,“公惠放心早餐”建立了2000多平方米的配送部。新厂房功能齐全,有粗加工车间、白案车间、蒸煮车间、包装车间、配送车间、职工更衣室、食品库、物品库、职工之家和职工餐厅等。目前,“公惠放心早餐”设有40多个流动餐车销售点,吸纳100多名“4050”失业职工再就业。市政府自2012年2月1日起,由“公惠放心早餐”向市区600多名环卫工人统一供应早餐,一方面方便环卫工人就近就餐,一方面做大做强“公惠”创业品牌。 

  生意越来越大,高荣依然深夜现场指导作业,凌晨督查食品装车,“产品质量、食品安全,是我们的生命线。说一千,道一万,自己不能砸了自己的招牌!”

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