英国政府6月30日呼吁美国政府取消对一道苏格兰传统美食的禁令。由于苏格兰定于两个多月后举行独立公投,英政府或许试图借此举挽回苏格兰的心。
这道苏格兰美食叫作“哈吉斯”,由切碎的绵羊心、肝、肺与板油、洋葱、燕麦片以及调味料混合,然后塞入被屠宰动物腹中煮熟,佐以芜菁和土豆食用。
每逢苏格兰传统节日“彭斯之夜”,人们一边吃哈吉斯,一边饮威士忌酒,一边吟诵着苏格兰吟游诗人罗伯特·彭斯的诗歌《致哈吉斯》。除节日外,苏格兰人在全年其他时候也会享用哈吉斯。
美国1971年禁止食用绵羊的肺,因此这道苏格兰美食也遭禁止。据法新社统计,美国有将近900万人是苏格兰人后裔。
英国环境、食品与农村事务大臣欧文·佩特森6月30日说,“美国人品尝不到这道苏格兰佳肴的美味,我和哈吉斯生产商对此深感失望”。他当天会见美国政府官员,呼吁美方恢复进口这道苏格兰美食,“尤其考虑到这么多美国人乐意庆祝自己的苏格兰渊源”。(杨舒怡)