第42期
前不久，央视主持人赵普一条劝告“不要再吃老酸奶和果冻”的微博，引发了各界对明胶乃至毒胶囊的关注，如今事件仍在发酵，然而赵普却从此从电视和微博中“消失”，不少网友猜测赵普被“封杀”……>>详细
4月9日上午11时，央视《晚间新闻》主持人赵普发出微博，称“转发来自调查记者短信：不要吃老酸奶(固体形态)和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。” 。
短短两行字立即被网友疯狂转发13万次。一些网友感谢赵普微博提醒。而《经济观察报》调查新闻部记者朱文强也在微博上印证了赵普的说法，“哪天你们扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了”。
随后不久，两人就删除了相关微博，但在接下来的几天里，明胶和食品安全成了各界关注的热点。至4月15日中午，央视《每周质量报告》中爆出“皮革废料所产明胶被制成药用胶囊”的内幕，引发全国关注。
细心的网友发现，赵普4月8日还在其主播的《晚间新闻》中露脸，9日爆料后即消失。而赵普爆料的新浪微博自11日起停止更新。【详细】
网友报料称，有人用明胶代替肉皮冻，制作小笼包汤汁非常省事。小笼包的肉馅里也掺入了食品添加剂？记者调查发现，明胶应用领域广泛，在果冻、肉冻、火腿肠、皮冻、汤包上都会用到，但商家很少会在食品标签上标明。 【详细】
据了解，经核查，此次曝光不涉及江苏药品生产企业，13个批次产品在江苏基本药物招标中无产品中标，但在主要针对于二级以上医疗机构的省药品集中采购中有3个产品，包括四川蜀中制药股份有限公司的阿莫西林胶囊和诺氟沙星胶囊、通化金马药业股份有限公司的清热通淋胶囊。【详细】
和工业明胶相比，食用明胶在价格和原材料方面无优势可言。魏建平给记者算了这样一笔账，目前工业明胶的价格大概是每吨2.5万元左右，而食用明胶的价格高一些，每吨3.5万元左右，食用明胶的价格虽然贵1万元，但是其成本却有着巨大的差别。
据他估算，由于生产工艺和质量标准并无太大的区别，因此，两者人工、煤电等生产成本大约是1万元左右，而生产一吨成品，食用明胶原材料的成本至少是2.5万元，工业明胶的成本在3000元。这样计算，食用明胶企业最好的状态是不亏损，而工业明胶则是每吨有超过万元的利润空间。
从老酸奶和果冻中含有工业明胶的消息传出后，相关部门也纷纷给予了回应。中国乳制品工业协会发表声明称：主流品牌老酸奶不会添加工业明胶。
但是，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅提醒记者道，有些粗加工的工业明胶可以通过检测是否六价铬离子超标而暴露，但也有些加入工业明胶的食物可能无法检测。如果按一定比例加入食用明胶与工业明胶的话，可能无法检测出食物有问题，但依旧是属于非法添加的违法行为，这与地沟油有相似之处。
朱毅副教授建议，最好的办法是对食用明胶进行溯源，从源头上进行监控，特别是要加强对生产工业明胶的企业进行监管。另外监管部门基层的敬业精神关系到食品安全最终的执行状态，抓好了基层，就抓好了监管。
专家说，虽然明胶是公认比较安全的食品添加剂，但按照国家公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等食品安全国家标准，所有食品添加剂必须在食品标签上明确标注。明胶也不例外，只要食品中用到，无论是小笼包，还是火腿肠，都应该标注出来，向消费者明示。否则，销售者就侵犯消费者的知情权，也违法了国家的相关规定。
赵普在微博说出事情真相，结果微博删除，消失11天，我们要找寻的不光是赵普，而是要找更多像赵普这样敢于说真话，揭露黑暗的人。
