苏小游为你准备了一桌色香味俱全的年夜饭，请注意查收！

　　肴肉：状如金条，年年富贵

　　肴肉，是江苏镇江的传统名菜，是淮扬菜系中的代表菜肴。

　　这肴肉原是三百多年前的一次误打误撞做出来的，却因肉质鲜美，肥而不腻，酥嫩易化，食不塞牙而脍炙人口。

　　取猪蹄膀去骨，硝、盐慢慢揉搓进肉，腌制好后压紧实，卤好后上锅煮制而成，出锅放凉，晶莹剔透，味美鲜香，是年夜饭中一道必吃的冷盘。

　　糟扣肉：扣住年味 欢欢喜喜

　　糟扣肉源于苏南地区家常菜，在物资匮乏的日子，一碗糟扣肉，便是过年的滋味，如今，家家户户日子越来越好，糟扣肉也成了不可或缺年味。

　　糟，本来就是一种做酒留下的下脚料，却是制作糟扣肉最好的原料。五花肉洗净，煮熟切片，加入卤料再次煮制，红烧、扣碗，烧制香糟，盖于其上蒸制而成。

　　晶润的五花肉上满溢着酒糟的香气，带皮肥肉滑过舌尖，鲜香浓郁，肥而不腻，搭配瘦肉的肌理，下一秒你就会爱上它。