这周高温，越发不知道要吃什么了。买菜的人愁，卖菜的人也愁，伏天里头，诸菜都长卷长空了，便是有的，卖相也没那么好看。

　　每家菜摊上都有的，除了上周提到的木耳菜，就是藕和茭白。这两样都是生在水里的，酷暑吃来，似有水气。

　　南门进去头两家蔬菜摊，藕都卖七块钱一斤，往里走，就都是六块钱一斤。这一片的蔬菜摊都是每天从批发市场进货，贵一点的藕似乎是肥一点，颜色也新鲜一点。新藕买回去，可以炒，可以炖排骨汤，可以做桂花糯米藕。嫩的切成薄片生吃，有嚼雪之味。

　　茭白五块钱一斤，整个菜场都是一样的。茭白还有个更“乡土”的名字，叫“篙瓜”(音)，可能和外形有关吧，上细下粗，且是水生，可不像一支船篙么。茭白柔嫩清爽，摊主们说，这两天买的人也多。“买回去炒肉丝，蛮吸油的。”买菜的王大婶说，天太热，用茭白炒肉正好解腻。

　　在菜场里的一个蔬菜摊上居然看到了茨菰，这本来是秋冬天的菜，这时候能见到，颇惊喜。茨菰味道微微清苦，做雪菜茨菰汤，夏天想来最清爽吧。沈从文先生就极赞茨菰，说它“格”高。现在的茨菰应该是大棚里的，所以价格也不便宜，六块钱一斤。想尝鲜的朋友们可以去找找，具体是哪家摊位嘛，我才不告诉你们呢！

　　最近的河虾还挺当时的，摊主也会热切地告诉你，还带子哦！不过价钱也挺好看的，都涨到50块钱一斤啦，半个月前我在这儿买还是35元一斤呢！

　　一大早出门最大的惊喜，是在菜场东边的巷口看到有菱角卖啦！据说是从溱潼一早采摘的呢，小河菱7块钱一斤，大河菱10块钱一斤，那种嫩嫩的半漂在水上的大河菱是五块钱一斤。一般人都喜欢吃煮熟的老的菱角，但我觉得嫩的菱角剥开生吃，才是最“夏天”的清甜味道。