地铁站旁、街角路口、小饭馆前……去上班的早晨，您是否会在这些地方驻足？煎饼果子、鸡蛋灌饼、油条、小笼包……您是否会把它们当早点？街头早餐档，不免让人心存疑虑：这些早点吃的安全吗？
小贩摸完钞票抓葱花
　　在街头早餐档经常看到这样的一幕：摊主所有加工操作用祼手进行，煎饼里的菜用手抓，然后又用手擦汗、挠额头。旁边的抹布泛着土色，脏兮兮的，不时被摊主拿来擦面板。小摊设在路边，刺鼻的汽车尾气从没断过，灰尘“此起彼伏”。
　　早点摊的卫生问题在全国普遍存在。
　　2010年6月，江苏省疾控部门公布，苏州市早餐摊店四成馒头、包子铝含量超标；2012年8月，湖北武汉早点摊主陈某为使麻球颜色更光亮，将亚硝酸钠掺入原料中，导致25名食客中毒。
危险早餐的“三宗罪”
①、食物没营养
　　早点摊的油条、油饼等用的油和小苏打，会让面食中的维生素B1等损失殆尽；白米粥被长时间熬煮和保温，其中的维生素B1所剩无几。这些食物的蛋白质含量不高，蔬菜很少，不能提供人体所需的维生素和矿物质。
②、早点摊成地沟油重灾区
　　炸油条、油饼都需大量用油，小贩很可能用地沟油。即使正规油，经反复烹炸，油中有害成分也会越聚越多。
③、滥用塑料袋污染食物
　　很多人会将热食物装入透明塑料袋。一些有色塑料袋遇热会掉色，铅、铬等重金属及甲苯等化学物质被析出，有致癌危险。