白酒行业深度调整，企业陆续推中低端产品、小酒后，又开始扎堆推定制酒。

　　在白酒行业继续深度调整之际，山西汾酒去年净利润降幅达到27.64%。为扭转业绩下滑趋势，山西汾酒力推私藏定制、创意定制酒项目。

　　其实在此之前，定制酒业务已成为弱市之下众酒企的重要选择。贵州茅台称今年内定制酒业务目标是要达到10亿元，明后年则是30亿和50亿元；五粮液与中铁二局合作开发“开路先锋”白酒产品；泸州老窖也曾透露，公司会继续推动定制酒的销售。

　　对于行业寒冬中刮起的这股定制酒热潮，有业内人士表示，当下定制酒虽然成为酒企寄望的突围出路，但是市场还是以消费者需求为导向。