新京报讯（记者 欧阳晓娟）12月18日，新京报记者获悉，针对1批次牛蛙被检出禁用兽药残留物一事，上海哥老官餐饮管理有限公司官微致歉，并表示目前已永久与供应商解除合作。哥老官同时称，对供货商提供的检测报告和监管部门的检测报告结果不一而困惑，等待相关权威检测机构给出最终的结果。
12月15日，杭州市市场监督管理局发布消息称，由杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司销售的1批次牛蛙不合格，其呋喃西林代谢物不合格，检测值为3.2μg/kg。据了解，呋喃西林属于硝基呋喃类药物，是人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。早在2002年3月，农业农村部发布相关规定明确呋喃唑酮为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。公开资料显示，呋喃西林可能从动物传导到人体，并产生危害。
12月17日晚，哥老官品牌方上海哥老官餐饮管理有限公司通过官方微信号回应称，2020年9月14日，由杭州农副产品物流中心水产品批发市场9街8号供应的一批次牛蛙（共275斤），经杭州南开日新生物技术有限公司检测合格并出具当天（9月14日）的检测合格报告后，送至杭州龙湖滨江店进行销售使用。同日，杭州市长河市场监督管理局到店对该批次牛蛙进行抽检，于10月15日公布检测该批次牛蛙未合格。
哥老官方面称，在向杭州农副产品物流中心水产品批发市场9街8号供应商采购的流程中索证索票齐全，符合食安法相关规定。两次前后检测报告的结果不一致也令公司深感困惑和无奈，公司等待相关权威检测机构给出最终的结果。公司与该供应商已永久解除合作关系。
公开资料显示，哥老官从四川时下流行的“美蛙鱼头”改良而成。天眼查APP显示，上海哥老官餐饮管理有限公司成立于2014年1月，注册资金10万元，有吕令生（持股51%）和陈家云（49%）两名股东。
