四川黑毛肚七上八下是涮毛肚最好的时间，脆香才是毛肚最佳口感。烫熟后辣味附在毛肚表面，让脆的口感多了麻，感觉就是脆辣到口腔口水在翻滚，不点对不起自己的味蕾。

龙利鱼片肉白结实，口感细腻，极富弹性，鱼皮和鱼肉之间富含大量的胶原蛋白。切的薄薄的龙利鱼片丢进火锅里稍微涮过，嫩滑无比。

一定要等肉涮完了再涮菜，肉汤涮菜滋味足，竹荪放进清汤锅吸收满满都是精华的营养汤汁，一口下去荪鲜美无比，这时再来两块冻豆腐，更有滋味！、老油条、金针菇、小酥肉、豆腐皮……每一种食材都让人爱不释口！

还有宛如白玉一般，晶莹剔透的糖蒜，当然这可不是开胃小菜，而是在吃程过半，油腻感徒升的时候，剥一颗湿嗒嗒的糖蒜，立马幻化出一种化油腻为食欲的神奇力量。

酸梅汁也是店家自己做的，可不是外面用粉冲泡的，吃口热辣的火锅，饮上一口酸甜清凉的酸梅汁，可以说，没有比这更幸福的一刻了。

铜锅涮肉，御寒保暖，喝着热二锅头，吃着涮羊肉，约上好友、家人一起围炉而坐，天南海北一通神侃，快意潇洒！热气腾腾的炭火，咕咕作响的铜锅，在这隆冬寒冷的气势之下，吃到胃里的是美食，暖到心里的更是一份热闹。毕竟，大雪纷飞的日子里，唯有火锅才能治愈一切！

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