食补误区1：肉骨头汤补钙

　　很多人喜欢用肉骨头汤补钙(Ca)，其实肉骨头汤中的钙(Ca)含量并不高。用1公斤肉骨头煮汤2小时，汤中的含钙量仅20mg左右。同时，由于骨髓的缘故，肉骨头汤脂肪含量很高。所以，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。

　 食补误区2：过度补充维生素C易导致肾结石

　　成人每日的推荐摄入量为100mg，可耐受的最高摄入量为1000mg。过量摄入反而会导致肠胃紊乱、甚至引起肾结石。维生素C的补充，每天摄入量在1000mg以内即可。同时，在补充维生素C的时候，要注意以下几点：

　　1)因为维生素C易溶于水，新鲜蔬菜不要长时间在水中浸泡。应该先洗后切，以免维生素C受损失。

　　(2)因为铜离子对维生素C的氧化分解有催化作用，所以在加工过程中应尽量避免使蔬菜跟铜器接触。

　　(3)在炒青菜时最好用急火快炒，这样短时间的高温，有利于保护维生素C不受破坏。

　　(4)水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。

　  补误区3：“以形补形”

　　“吃什么补什么”是没有科学根据的。不论何种食物，通过进食进入人体后，都必须经过消化系统的消化、吸收，被分解成为蛋白、脂肪、糖及其他营养物质，最后才被人体吸收，根本不可能吃什么器官就补什么器官，“以形补形”仅是一种美好的愿望。身体某一方面功能差，应根据营养师或医师的建议进行食补，不能盲目按民间“以形补形”的说法来进行进补。

　  补误区4：吃生姜多多益善

　　吃生姜并非多多益善，凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

　　除此之外，很多养生食品也是不能乱吃多吃的。各种食物的属性与营养价值不一样，长年抓住某一种食物过多食用，会引起营养失衡。