“天上凡间皆不见，人间金陵胜凌霄”。为品鉴与交流美食文化、传播南京人文故事，2024年9月7日至10月22日，河西集团青奥城公司国际青年会议酒店后味道·中餐厅推出金秋赏景宴，将美食与美景融合，为宾客们打造一场视觉与味觉的双重盛宴。
国青酒店后味道·中餐厅的双子名厨，不仅在菜品展现与味道上精益求精，更在文化内涵的挖掘上独具匠心。他们通过对“金陵四十八景”的深入理解和创新演绎，将南京文化与美食精妙结合，呈现出一场别具一格的金秋赏景宴。
“金陵四十八景”是古都南京最具代表性的四十八个景点，如四十八颗璀璨明珠，镶嵌在南京这片历史悠久的土地上，通过从“古金陵四十八景”至“新金陵四十八景”的转变，如同时间的使者，见证着南京各个时期的辉煌与变迁。
“自明朝万历以往，人谈金陵风光，必说四十八景。”“古金陵四十八景”充分展现了南京山水城林、移步换景之美；经过岁月的流转，城市面貌的不断焕新，“新金陵四十八景”则在承载着这座城市厚重历史的基础上，又展现出现代南京的蓬勃活力，成为南京的城市名片。
此次以“新金陵四十八景”为灵感的金秋赏景宴，每道菜仿佛精美的画卷，承载着南京的历史记忆和文化底蕴。
“莫愁烟雨——尚汤花胶无花果”以细腻的烹饪手法将鸡汤的鲜美与莫愁湖的烟雨朦胧之感融合，品尝美食的同时，仿佛置身于莫愁湖畔，感受着那份诗意与浪漫。
“栖霞丹枫——柚香金秋素什锦”选用了如枫叶般艳丽的红心柚，搭配素什锦一同翻炒，口感丰富，回味无穷。
“牛首望月——秋果火焰雪花牛”将牛首山的烟岚之美融入到雪花牛中，牛肉外酥里嫩，那浓郁的香味仿佛带着牛首山的灵气，让人陶醉其中。此外，还有“紫金百果——银杏虾仁南瓜盅”、“鸡笼云树——蟹粉鱼汤面”、“燕矶夕照——菊芽芙蓉焗蟹斗”等多道特色美馔，食客们通过菜品的独特摆盘及唯美意境，深入了解南京这座城市的历史、文化和人文精神。
此次推出的金秋赏景宴，旨在传承和弘扬南京文化，同时也是对五谷丰登的秋收进行创新性演绎。未来，国青酒店将继续砥砺前行，不断创新，为宾客带来更多富有文化内涵的美食体验。
