寒露，秋意渐浓、寒意渐重，解锁江苏人的深秋……

大闸蟹

俗话说得好“九月团脐十月尖”、“九雌十雄”。农历九月（寒露后）要吃雌蟹，而十月（立冬左右）要吃雄蟹。寒露后的雌蟹，肉嫩味美、黄多油丰，是大饱口福的好时机。

需要提醒的是，大闸蟹性寒，吃的时候，要多加姜醋，不易生病时使用，也不能与柿子同食。