小阿姨甜酒酿

　　在小的时候我们时常能吃街边的酒酿，浅浅喝上一口，漂浮在水里的糯米特别香甜。而在无锡梅村街道荆心村的“小阿姨”甜酒酿很是甜美。

　　食物最高境界，是在于食材的本味。时间、自然、古法和精致，遵循着长久、充满“锅气”的味蕾记忆，用对食物本身的珍惜，制作出问心无愧的美食。

　　制作酒酿的阿姨是在家中排行最小，所以大家都亲切的称呼她为“小阿姨”，小阿姨酒酿也是因此得名，这家店已经十余年的历史。

　　浸泡3个小时左右，放在蒸锅上蒸40分钟。。。。。静待有益菌工作时间，用发酵魔法令酒酿美味。一碗好吃的酒酿需要的是经验，更多的是时间的检验！

　　主料是纯糯米，通过小阿姨的纯手工酿造。现在的人们都推崇绿色环保，小阿姨酒酿就是纯天然绿色食品。经过了十年多的发展，酒酿不仅闻起来很香，配上小圆子更加好吃。

　　地址：无锡市梅村街道梅荆花苑

　　联系方式：15370217917

　　阿桂馄饨烧卖

　　馄饨，对于无锡人来说，不管春夏秋冬，无论是在哪里，都很喜爱的一样小吃，也早已成为了生活的一部分，更承载了无数老无锡人的回忆。

　　东亭老街的阿桂馄饨烧卖店，是一家30年的老店，店里没有专门的收银员，都靠着店家和顾客之间的信任，保留着传统的“叫堂”方式，自助收银和找零。走进店里，扑面而来的都是暖意。

　　现点现做馄饨都是现包现卖，客人下单，厨师便将馄饨下锅，保证您吃到的每一碗馄炖，都是热乎乎香喷喷的，吃上这碗儿时记忆的馄饨，味蕾十分满足。

　　馄饨每一个都很大而且肉馅份量十足，每一颗馄饨都是店家的心意。馄饨的皮很薄，配上鲜美的高汤，在最后出锅的时候撒上一把翠绿色的葱花，拨动的就是你的心弦。

　　阿桂馄饨烧卖店的烧卖很是美味，小小一个，别看它直冒了一些小头出来，一咬可是满满一包肉馅，薄薄的一层皮吃起来特别方便。吃上几个也就心满意足了！

　　薄薄透明的外皮包裹着新鲜满满一口肉馅，吃上一口，心里十分满足，软糯糯的烧卖，搭配上热乎的馄饨，快活极了！

　　30年的老店，店面不是很大，但客人不少。这些老顾客由老年人、年轻人、孩子构成，一代又一代记载着时光的变迁，也传承着无锡人的家乡味道。

　　店名：阿桂馄饨烧卖

　　地址：无锡市锡山区东亭路老街菜场内

　　无锡的美食

　　是60后、70后、80后、90后小时候

　　最难以忘却的美食记忆

　　是点心，也是零食

　　更是妈妈亲手做的特色菜肴

　　春风十里敌不过美食一桌，美事一桩

　　更多无锡美食等着你去挖掘

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