火锅作为人们美食中的一种特色，无论从夏至冬，历来受到人们的喜爱。但是，火锅又是极其以上火的食物，吃完火锅有些会出现口干起痘痘更症状，更甚至拉肚子，那么我们应该怎么避免这些呢?
　　首先要从火锅底料入手，火锅的底料往往都以牛、羊肉为主，温性食物吃多了自然会上火，那么，在平时我们就要多吃一些凉性的食物。
　　在锅底中可加些白莲
　　白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
　　锅中可多放些蔬菜
　　蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
　　适量放些豆腐
　　有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
　　热气腾腾的火锅吃起来美味，但也要适量，多吃蔬菜才是硬道理。