天宁区开展春季校园安全专项行动：“三步走”护航校园食品安全

　　近日，天津“欣程达”配餐事件曝光，校园食品安全问题备受关注。记者10日获悉，近期，天宁区市场监管局对辖区所有学校食堂、医务室和配餐单位开展了春季校园安全专项行动，切实加强校园食品安全管理，全力做好校园疫情防控工作，确保师生集体用餐食品安全，保障学生用药用械规范。

　　专项行动的重点内容包括：检查学校食堂是否落实新冠疫情防控常态化要求；是否严把原料采购关，索证索票齐全，保证食品及原料安全健康；食品储存是否符合卫生要求，超过保质期、腐败变质和已开封使用的食品原料等是否妥善处置；是否严格管控加工制作过程，保证饭菜烧熟煮透；是否加强操作间及就餐场所清洗消毒及通风换气；是否采用热力消毒等多种方式保证餐饮具清洗消毒到位；食品留样是否按规定执行；是否加强食堂供餐管理，避免学生集中就餐。

　　同时，检查医务室药品器械是否严格按要求存放；是否从合法资质的单位购进药品和医疗器械，索取留存供货单位资质；是否严格按照处方调配药品并有使用记录；是否及时处理过期药品和医疗器械。

　　专项检查全覆盖完成后，天宁区市场监管局茶山分局对发现的问题进行了归纳总结，并为学校食品安全相关工作人员进行了业务知识培训，指明日常操作中可能存在的食品安全隐患。对于发现的问题，茶山分局还将进行跟踪检查，通过检查、培训、回头看“三步走”，提高学校负责人对食品药品安全工作的认识，督促相关学校尽快完成整改。