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  说到美食,我们会对美食的口味、色泽较有研究,但是对美食的起源、发明者、发展历程等知之甚少。今天小编就带大家到江苏的两个美食博物馆游览一番,了解一下美食的悠久历史和深厚文化。小伙伴们以后亲自到博物馆中走访,更可品尝美食,学习美食的制作方法。下面就和苏小游一起,跟着照片浅游一下吧,小心不要流口水哦!

  一、淮扬菜博物馆

  脍炙人口的“川淮鲁粤”四大菜系,乃中华美食四大古典流派,其中的淮扬菜具有“品一勺水而知四海味”的意境。淮扬菜文化博物馆,就坐落在淮扬菜发源地之一——淮安。淮安“水乡泽国”的气候和地理环境造就了淮扬菜丰饶的物产资源。江淮的饮食文明可追溯到旧石器时代晚期,以凡鱼野蔬为主料,通过高超的烹饪技术使江淮美食初现端倪。

  博物馆由菜馆、民俗馆、品尝馆等多个分馆组成。菜馆:展示了淮扬菜曲折的发展过程和所形成的哲学理念、美食风格。同时,也介绍了古往今来淮安大地上精美的肴点,精湛的烹艺,精彩的轶事。

  民俗馆:展示淮安饮食流风遗箴(zhēn),俗话说的好:“百里不同风,千里不同俗”。这里也是通过再现古老的良风美俗,展示淮安人民与饮食相关的生活习俗。

  品尝馆:是品尝正宗淮扬菜、学习淮扬烹饪技艺的好去处,内设淮萃宴会厅,梅阁、兰斋、竹轩、菊庐、莲榭五个风格迥异的包间和三个学艺馆。

  地址:淮安市清河新区河畔路88号(周三全天闭馆维护)

  二、镇江醋文化博物馆

  逛完了吃的博物馆,不妨再来看看“喝”的博物馆。这个“喝”指的并不是饮料,而是我们每天都会接触到的醋。

  说起醋,就是镇江了,谁家没两瓶镇江香醋啊。镇江香醋名闻遐迩,当地民谣“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”,可见醋在镇江的知名度。到镇江来当然要逛逛醋文化博物馆,逛完了还可以顺便买两瓶回去。

  中国镇江醋文化博物馆是国内首个专业性主题醋文化博物馆,展馆由醋史馆、文化长廊、老作坊、现代工艺馆、陈列馆、体验馆、游客中心等七大部分组成,采用声、光、电等现代表现形式,展示醋文化、解读醋文化、品味醋文化。

  馆区内有一组从恒顺中山西路老厂区搬迁过来的食醋主题雕塑。在老作坊,游人可领略到民国时期镇江醋厂的造醋场景。

  陈列馆里布展了包括国内各地,以及来自美国、日本、德国等10多个国家的数百个醋产品。在体验馆内,游客可以动手制作一款有自己肖像的商标,张贴在香醋瓶上带回家。

  地址:镇江市丹徒区广园路66号

(图片来源:@朴骞 @志远行天下 部分文字来源于网络 编辑整合:朱敏)