曾经很多人都说我是一个有口福的人。因为他们认为我具备三样气质:能吃,爱吃,吃不胖。曾经的我也天真的以为自己会在瘦子的道路里一直走到黑,直到月半成现在,我才追悔莫及,可谓是实力打脸,啪啪啪~

  从小就具备吃货气质的鲜城君,一有机会就要品尝各种美食佳肴。根植于南京,从小到大,大馆子吃了不少,有些是真的不错,但有些只是名声在外。

  如今连锁现象颇为严重,一家火爆,分店开花,大概成了在竞争激烈的餐饮行业的生存法则。分店一多,食物水准就很难保证一致,绝大部分都呈下滑趋势。支撑他们经营的,更多是前期的人气和后期各种营销手段。

  所以比起那些标准化的饭店,我更加珍惜苍蝇小馆。

  因为他们的名气不是靠宣传,而是人传人在吃货圈传出了口碑;因为他们几十年如一日的坚持,只做一样或几样食物,足够用心;因为他们是传承,是老城记忆;因为他们在趋同化的餐饮市场中,独一无二。

  科巷:不只是菜市场

  科巷有个大菜市场没错,菜场里各种酱鸡酱鸭不少,但周围零零落落的小馆子也数不清。有年代长点的白下元宵、鸿福面馆;也有些新店小鲜鲜、张果老煎饼果子,来这种地方要留好肚子,而且不能操之过急,见到好吃的就一口气吃饱,否则走到后边看到更多好的却吃不下要气得直跺脚。

  煎饼果子

  在科巷,最爱的还是外婆私房菜。门面隐蔽到不行,但在吃货圈声名甚广,周围很多吃货们都是慕名前往。网上流传要提前一天预定才能迟到,否则老板不给开门。事实上没那么夸张,但是想吃招牌菜“皇帝炒饭”还是要提前预定,毕竟是有一整条鳗鱼盖在炒饭上!

  好外婆的特点就是份多量大,一份皇帝炒饭就足够三四个人吃。其他大菜也全是肉,辣子鸡,糖醋排骨,爱吃肉的人绝对不能错过。

  老板很实在,盛菜的盘子用的是那种看着简陋但很能装的不锈钢托盘。菜得价格看着不低,但实际上比较一下量就知道性价比真的很高,怪不得老板一脸骄傲:我们家从来不搞团购。