明媚四月，春暖花开，只有走进花海，才能不辜负这个春天。而“一春无事，只为花忙”的江苏人，早已将目光对准了泰州兴化这座景美味更美的小城。

“苏”醒的春天

　　由江苏微旅游和江苏超好玩共同打造的专题[“苏”醒的春天]上新啦！从春分至立夏，我们会持续跟踪江苏各地的花事，为你带来最让人心动的赏花攻略。参与赏花打卡活动获得的优惠券还可以在苏心游平台抵用门票哦~

赏美景

　　金黄菜花金铺地，水乡垛田水映天。兴化千垛景区位于江苏省兴化市千垛镇，是全球“四大花海”之一。在所有的油菜花田中，它都算最特别的一个存在。

　　这里的油菜花不是成片，而是一垛一垛，你可以在无数条河道中坐着小船穿行。这里也因为“垛田”特色地貌享誉全球。

　　那什么叫“垛”呢？一条条的小河分支出一条条的小沟，南北东西延伸开去把一整块的田分列割成了千百个“小岛”，这种“小岛”兴化人把它称作“垛”。

　　“垛”是里下河地区独有的一种农业景观，入选了全球重要农业文化遗产。勤劳智慧的兴化先民，将湖底淤泥堆垒修筑，高出水面，形成大小不等，形态各异的岛式垛田，迄今已有600多年的历史。

　　春分时节后，千垛花海渐入赏花佳期。随着春光日暖，垛田上的菜花每日都会变换新容。

　　进入3月下旬，这里的垛田由微露星黄、“绿海点金”逐日变化。随着菜花逐渐盛开，蜂蝶纷飞；至清明前后，菜花全部开放，就会呈现“满地铺金”的赏花佳景。如此持续一个多月，菜花才会逐渐散落，留给人间甜美的回忆，腾出田地等待下一个丰收季。

　　万亩垛田披金装，平畴无际，煞是壮观。河有万湾多碧水，田无一垛不黄花，河港纵横，菱藕飘香，块块隔垛宛如漂浮于水面岛屿。

　　此时不如乘上一艘小船，在油菜花田中穿梭，不说话，就觉得很美。垛子只比水面高出一点点，整齐划一地排着，就像是列队检阅的方阵，气势恢宏，波澜壮阔。

　　登上20多米高的观光瞭望台，极目远眺，满眼尽是金黄色的菜花，形成一道独特的自然风景，身临其境，心旷神怡。赏花之余可以坐着水上画舫，穿梭在花丛中，让鼻息花香飘过，心房心花荡漾。

品美食

　　看过了漫天遍野的油菜花美景，再来品品兴化的美食吧！

兴化早茶

　　兴化人休闲的慢生活，是从吃早茶开始的。丰盛的早茶可供选择的点心有二三十种，经典的有蟹黄包、烫干丝（甜的）、煮干丝（咸的）、松子烧卖、蒸饺、三丁包等，新潮的选择也有印度飞饼、南瓜饼之类，不论是哪里人，在这里几乎都能找到自己想吃的早点。

　　美食打卡点推荐

　　大华饭店

　　地址：兴化市东城外大街80号 

　　新养和园

　　地址：兴化市英武路海德国际4号楼

　　老养和园

　　地址：兴化市北小街20号

　　清风茶餐厅

　　地址：东方商厦斜对面幸福蓝海二楼

　　印象小城

　　地址：兴化市一中斜对面

　　兴化龙香芋

　　兴化龙香芋是水乡兴化的特色传统无公害农产品，长期以来深受广大城乡居民的喜爱。还曾登上过《舌尖上的中国》，芋头红烧肉、蟹黄汪豆腐等兴化家常菜一时成了吃客心中向往的美食。

　　沙沟鱼圆

　　地道的沙沟人戏称鱼圆为“鱼驼子”，是因为它的外形圆滑、饱满。沙沟鱼圆外表色泽金黄，内面肉色雪白，吃起来鲜嫩爽口、油而不腻、风味独特，是酒宴中的上等佳肴。

　　中庄醉蟹

　　中庄醉蟹历史悠久，弛名中外。其肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美，“色、香、甜、咸、爽”五味其佳，是宴席上的高档冷盘佳肴、馈赠亲友的美食礼品。

　　兴化杂鱼

　　兴化河道纵横，湖荡棋布，水产极丰，种类齐全，遍布城乡水域。虾子、螃蟹、黄鳝……有着浓厚的兴化水土气息的水产品，本地人多以此做家常小菜，出水鲜，加之民间做法独到，是最能代表兴化味道的菜品了。

　　兴化熏烧

　　说起兴化熏烧，名字也怪，其实兴化熏烧既不曾熏过，也没有腊制过，它是一种卤味。“熏烧”过的美味，油光光、香喷喷，色味俱佳，干净爽口，别有风味。

　　兴化大米

　　兴化大米是中国国家地理标志产品，具有腹白小、硬质粒多、米粒饱满、晶莹剔透、柔软油润、浓香持久、口感特佳等特点。兴化独特的区域地理环境造就了兴化大米优异的品质。

　　板桥宴

　　郑板桥儒雅超逸、韵溢品高，板桥宴与其哲学观、美学观一脉相承，讲究吃法自然。雅致板桥宴取材广泛，清新鲜活，极具水乡特色。