民间常有“冷在三九”的说法。今年，春节来得尤其早。人们也开始忙着写春联、剪窗花，筹备年货美食了。在这个特殊的日子里，苏小游带你去江苏各地走走。

小酒驱寒

　　寒冬养生，除了“食补”以外，适当地喝点小酒对身体也有很大的好处。冬季，如若下雨，便更显阴冷。然而这时，如果能来上一碗热乎乎、香甜纯正的米酒，绝对是一件暖身暖心的事。

　　此时，在苏州周庄万三酒庄，隐藏在江南水乡里的百年酒坊，浓烈的炉火，灶台上的米锅，肆恣缭绕的糯香，让这里的空气都变得柔和绵醇。

　　在这里，你可以一睹制作米酒的全过程：糯米洗净蒸熟，倒入小碗，撒入酒曲，中间挖个洞，在恒温下放上三天三夜后，就有醇醇的米酒香散发出来啦！

　　酒坊师傅娴熟的古朴酿制手法，让每一个糯米，都心甘情愿的化成一滴琼浆玉液。在清冷与热烈的巨大碰撞下，让你感受到，原来大自然竟倾注给米酒如此深厚的宠爱。

晒咸货

　　进入冬季，也意味着年关越来越近，准备年货可以提上日程了。在江苏人的年货清单里，当然少不了一项：晒咸货。天气寒冷，肉不会变质，而且做出来的腊肉也不用置放太久，正是制作咸货的好时机。

　　此时，在南通如皋东大街，浓浓的年味扑面而来。家家户户开始忙活起来，家门口都晒起了腌制的年货，又到一年比“壕气”的时候。

　　在过去物质匮乏的年代，吃上一口咸肉就是过年最大的盼头。而在酒肉平常的今天，准备咸货更多的是为了回味儿时的往事，守护节日的仪式感。

　　无论何时，没有咸货的年夜饭，不在过年。山珍海味再丰饶，一年到头，最割舍不掉的，还是这一口咸肉。因为它有家的味道，童年的味道，过年的味道。

吃菜饭

　　俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬令时节，补养保健得好，可以保持来年的身体健康。

　　南京人通常会在冬季食菜饭。其内容并不完全相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，鲜香味美。

　　曾几何时，这些在今日看似平常之物，过去则是家庭条件较富裕的人们才能享用，经济条件不太好的人家舍不得加肉，便会往菜饭里埋一勺猪油代替，“猪油拌饭”吃起来也是格外香。

健康贴士

　　早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。每天多睡一小时，可以使身体内的阴阳平衡，滋养脏腑，增加身体的强壮程度。

　　入睡前，以热水泡脚。能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量。

　　出门戴帽子。民间有“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”的说法。在寒冷的条件下，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，体热就会迅速从头部散去。这种热散失所占的比例是相当大的。冬天在室外戴一顶帽子，即使是一顶单薄的帽子，其防寒效果也是非常明显的。