在南京,还有逢“九”吃一只鸡的进补习惯。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,不仅可以缓解感冒症状,也可以提高人体的免疫功能。所以小寒这天,南京市民的餐桌上也少不了暖暖的鸡汤。

  至于食材,以纯天然的散养土鸡为佳,再配上香菇、红枣、生姜、板栗等喜欢的食材一起炖煮,汤品味道咸鲜,营养价值丰富,饭前喝上一口,开胃又暖腹~