小寒节气,讲究食疗的广东人会在早上吃糯米饭,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,加一些花生米和碎葱白,拌在饭里面吃;或是煲上各种补心助肺的热汤,抵御隆冬的寒气。那么,咱大江苏有哪些饮食风俗?又该如何健康、幸福地度过这段最寒冷的日子呢?今天,就让小游和您慢慢道来~

  吃一顿滋补美食

  俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬令时节补养保健得好,可以保持来年的身体健康。小寒节气,老南京就有吃菜饭的饮食风俗。

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  菜饭的做法并不复杂,青菜和上米饭,再加入切好的咸肉、香肠、火腿、板鸭丁等材料一起翻炒。趁热挖上一勺,咸香对口,饭糍脆香。这些在今日看似平常之物,过去则是家庭条件较富裕的人们才能享用,经济条件不太好的人家舍不得加肉,便会往菜饭里埋一勺猪油代替,“猪油拌饭”吃起来也是格外香。