秋分之后十五天，斗柄指十二次大火为寒露。与白露时相比，此时节气温更低，地面的露水遇冷快要凝结成霜。寒露前后，已为深秋天寒时期，南岭及以北的广大地区均为秋季，北京大部分年份这时已可见初霜，东北和西北地区一般已开始降雪，即将进入冬季。北雁都已南飞，正值秋菊的花季。

　　寒露是秋收、秋耕和秋种“三秋”农忙的继续深入时期。对秋熟作物，须抓紧在早霜降临前及时收割，西北广大地区要“寒露割秋稻”，华北有“寒露不摘棉，霜打莫怨天”的告诚，华东地区则有“寒露收割中禾稻，霜降无老少”之说。还要做好冬小麦等越冬作物的备耕工作。

[防冻害]

　　农谚有云：“禾怕寒露风，人怕老来穷。”寒露前后，气温更低，此时露水正由晶莹的白露渐渐转为凝结的白霜。寒露前后，田间作物最怕受寒风侵袭，农家要注意预防田间冻害。

[秋钓边]

　　此时阳光不若夏季猛烈，深水区难以被晒透，所以鱼、蟹都移向更为温暖的浅水区，正是临水垂钓的大好时机。