冬至一阳生，三九补一冬，冬至这天该吃啥？

　　冬至是24节气中最早被提出的一个，大约出现在3000年之前。冬至时间在每年的公历12月21日-23日之间，古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，天地阳气开始逐渐增强。冬至的到来代表下一个循环开始，这一天是大吉之日。

　　“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”冬至是我国重要的岁时节日，古代民间有“冬至大如年”之说，是中华民族宝贵的非物质文化遗产。

 

　　“冬至大如年”，冬至又被称为“亚岁”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性，意思是仅亚于过年。过了冬至以后，白天逐渐变长，阳气慢慢开始回升，即下一个循环开始了，冬至一阳生、天地阳气回升，为“大吉之日”。此之所谓“冬至一阳生”。

（图源：望秋叹）