第二站：扬州

　　当苏州人还沉醉在大闸蟹的鲜味中，扬州人的早茶早已开始。

　　虽然只有一两秒的画面，苏小游还是敏锐地看到了这道属于扬州的美食：大煮干丝！

　　大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是淮扬菜系中著名的一道。大煮干丝的原料主要是淮扬方干，清爽的方干切成细丝，配上安徽特产的浓郁咸美火腿，辅以多种材料经过烹调，浸润到干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。

　　扬州是座很亲人的城市，江南的风情已于漫长历史中沉淀进入了扬州的一砖一瓦。如果在冶春茶社中，只点大煮干丝，那肯定是非常遗憾的。

　　冶春茶社：感受精雕细刻的淮扬美味

　　早上皮包水（上茶馆），晚上水包皮（上澡堂子）是扬州人的特色生活。扬州有名的冶春茶社，茶肆之间，曲廊相接，亭台水榭、小桥流水被巧妙地结合在一起，相掩于清溪翠柳之中，颇为幽静。清晨在此小憩，择一临窗位置，捧一杯香茗，在水雾萦绕中，眼前的“冶春”仿佛有了诗的灵气。

　　上茶馆并不是专为喝茶，主要是去吃点心。大煮干丝是必点，此外还有包子、蒸饺、烧麦、千层油糕等多种选择。吃点心讲究现要，现包，现蒸，现吃。

　　冶春早茶

　　朱自清先生在《说扬州》中就写道“扬州的小笼点心，肉馅儿的，蟹肉馅儿的，笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子和菜烧卖（面皮里包香米）还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口松地化去，留下一丝余味，干菜的也是切碎，也加一点儿糖和油，燥湿恰到好处，细细地咬嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。”冶春的点心全部都是现做现卖，所以需要提前预定。在点心没有上桌之前，先喝茶，一边吃着早茶，一边聊天看戏。一上午就这样晃悠过去。

　　Tips：

　　冶春茶社在扬州有很多分店，大部分都需要提前预约，苏小游建议如果早起不来，可以早上十点左右去吃。

　　人均：50元

　　第三站：南通

　　从湖泊到陆地再到海洋，江苏人对美食的探索从来都没有停止。漫长的休渔期只为等待最新鲜的食材，满足唇齿之间对美食的渴望。虽然只有一秒画面，但是苏小游还是想向你们推荐这座江苏最早看到日出的小城：南通启东。

　　启东是南通市南端的一个县级市，取“启吾东疆”之意。依江傍海，三面环水，绿野平原，风光无限。万里长江在这里奔流入海，江与海风情无双。

　　来启东：螺贝虾蟹吃个够

　　（图/@摄影师么么锐）

　　江海汇流，在启东，浩瀚的海岸线外蜿蜒着二百多公里，总面积近二百万亩的滩涂，也留下了丰富昌盛的资源。贝鲜虾肥，满是来自海洋深处的丰腴美味。

　　泥螺肉肥味美、虾肉味道鲜美、海鱼肉质鲜嫩刺少，竹蛭不仅味道惊艳，更富有营养、吃起来肥嫩多汁，让人回味无穷。

　　Tips：

　　地址：南通启东市吕四港镇

　　交通：建议驾车前往，从南京开大约3个半小时即可到达

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