正宗徐州小吃 专治各种不服

　　要说哪里人口味最杂，接受度最广徐州人认第二，没人敢认第一。作为全国唯一既享受集中供暖，又拥有江浙沪包邮的城市，徐州人的幸福可不止于此。

　　徐州人吃米线不叫吃米线，叫喝米线。吃馄饨不叫吃馄饨，叫喝馄饨，端起碗就往嘴里送，这是深植于骨子里的豪爽。徐州的小吃与其他城市最大的差异就在于：论分量，大部分都是能当正餐的。不信，你来一次就知道了。

　　收下这篇徐州小吃秘籍，妈妈再也不用担心你去徐州吃不饱了！

　　[米线 ]

　　徐州人对米线钟爱到什么地步？米线可以做早饭，也可以做午饭，晚饭更是一碗米线足矣。随便一家米线店，只要做的味道过得去，就可以赚个盆满钵盈。

　　徐州米线和南方的米粉米线还是有区别的。最经典的徐州米线，就是肉酱加榨菜蒜苗香菜，豪华一些的会加几片牛肉。

　　徐州米线的肉酱一般都是店家自己熬制的，几乎每个店都有自己的特色。

　　所以去徐州“喝米线”是不需要特别去挑地方的。不过还是有一些有名的店铺，像传说中米线中的爱马仕——阿喆米线。这家店位于徐州著名景点云龙湖边，可以一边赏湖景风光，一边喝米线，别提多惬意了。

　　地址：泉山区湖东路水晶码头

　　[蛙鱼]

　　蛙鱼，是“蝌蚪”的意思。之所以叫这个名字，是因为形状比较像。这种酸甜冰凉柔滑的美味，是许多徐州人不折不扣的童年回忆。糖醋，甜辣酱，红榨菜，最简单的搭配却有着最惊艳的味道。

　　注意那片红红碎碎的榨菜，这是出了徐州就很难见到的佐餐佳品，这小小的佐料不仅仅是蛙鱼的点睛之笔，它可是养活了徐州小吃界的半壁江山。我们上文提到的米线和下文将提到的豆脑，都少不了它的辅佐，没了它，一切都将黯然失色。