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侍酒大师赞中国葡萄酒品质高 与爱好者交流红酒知识

来源:新浪江苏2015年4月1日09:53【评论0条】字号:T|T

    中国人自古以来喜欢喝白酒,但是随着大家对健康生活的需求越来越强烈,高度数的白酒开始显得不够得宜。在中国人心中,红葡萄酒不仅是“高大上”的象征,而且在重视身体健康的现在更成了养生的代表。红葡萄酒的健康功效似乎早已深入人心。

    日前,世界级侍酒大师方克·卡默在南京与红酒爱好者交流红酒文化知识。可能对于大多数中国人来说,侍酒师还是相对陌生但在国外葡萄酒行业,侍酒师有着举足轻重的地位。他们受过极其专业的训练,拥有对酒类广泛的知识,专精于各式酒类服务,能将餐点与葡萄酒做完美的搭配。侍酒师不仅精通酒与美食,还能读懂宾客的心理,并具备天生的表演天赋。考取“侍酒大师”资格绝非易事,全世界现有的“侍酒大师”只有219人。方克•卡默1996年获得“世界侍酒大师”头衔,已从事侍酒工作近20年。

    中国人喝酒通常分时令,比如春天喝梅子酒,夏天喝啤酒,秋天喝菊花酒,冬天喝枸杞酒。至于白酒就更不用说了,中国白酒的知识就更多了。但红酒不一样。卡默先生介绍说每天喝一些红酒有助于有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮,可以每天都喝。成年男性每天可以喝一大杯高脚杯容量的红酒,女性则减半就可以了。

卡默先生现场大家展示了开瓶、倒酒等一系列绝活。卡默先生在将一瓶750毫升的张裕瑞那酒庄干红一次倒入六支酒杯,所有酒杯的液面高度完全相同,第六支酒杯倒完后,酒瓶无酒,一连串动作行云流水,令现场观众叹服。

    方克·卡默在与市民交流中表示考虑到酒的品质,文化,他个人觉得张裕瑞那城堡酒庄酒值得推荐给大家。在张裕身上看到了中国葡萄酒企业的勤奋努力,因此,非常愿意与张裕合作,让更多的中国消费者熟悉葡萄酒文化,也让更多的国外消费者知道张裕。

(彭亚)

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