香椿的上市时间只有短短的一个月，谷雨一过就长老了。所以如果错过现在这段时间，下次想吃就要等到明年喽！
by微博@石青-如歌青春乡村教师从香椿树枝头摘下的嫩芽，经过一番简单的烹饪就能做成各种美味。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿馅儿饺子、腌香椿……一口下去，来自大自然的清鲜本味，瞬间征服了每个人的味蕾。
by微博@石青-如歌青春乡村教师香椿的营养价值也很高，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎等各种功效。
谷雨时节，你家的餐桌上，怎么能少了这样一道美味？
PS：烹饪香椿之前先在沸水中焯烫1分钟左右，能有效去除香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐，吃得更健康。由于香椿的香气成分主要来自香精油，它是不溶于水的，所以焯烫不会破坏香椿的风味哦！
饮：谷雨时节品新茶
谷雨时节温度适宜，雨量充沛，此时的茶叶色泽翠绿，茶梢芽叶肥硕，香气袭人。这个时节采制的新茶就是谷雨茶，又叫二春茶。
by微博@古南街365