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林梓老万和潮糕
地址：南通市如皋林梓镇高阳中路118号
蟹黄鱼圆
肉食主义、营养美食的最佳境界
蟹黄鱼圆传统的地方名菜，传说中，这是明末才子冒辟疆的爱妻、明末“秦淮八艳”之一——董小宛创作的佳肴美点。其中富含的氨基酸，和极高营养价值，让它成为如皋一大名菜。
蟹黄鱼圆的原材料，取自淡水鱼中的上品——青鱼。甄选过程中，对鱼的养殖地要求极高。由于用饲料喂的青鱼会有腥味，因此，青鱼一般以野生为主，鲜香淳美，保证了鱼肉的纯天然。
鱼圆中间的蟹黄蟹肉，以鲜活的大闸蟹为佳。把大闸蟹蒸熟，将蟹黄、蟹肉剥下来，以猪油调和熬制出蟹黄汤汁，再将汤汁包入鱼圆中间。蟹黄鱼圆的工艺繁杂而琐碎，更显操刀者的功力。
上桌时的蟹黄鱼圆，圆润、柔嫩，色香味形俱全。品尝时，需要用汤勺勺之，轻轻啜一口，鲜美的蟹黄汁和着柔嫩、鲜香的鱼肉，如同一股清流，从齿间、舌尖流过。对于“无肉不欢”的吃货而言，是营养丰富的美味。
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水绘红楼
地址：南通市如皋碧霞路水绘园内
食材考究，口味清新，
营养丰富且美味。如皋人对于吃，既讲究美味，又讲究营养健康。看完这些美食推荐，你是否迫不及待想去如皋，踏上一段美食之旅了呢？
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