凤梨鲜虾、牛肉粒、照烧鸡腿……这些听起来就让人咽口水的披萨，有没有想过其实咱们在家也可以做呢？家住海陵区城西兴业小区的宋佩瑜是个热爱美食的85后，如今她每天做的披萨，几乎都会在朋友圈里被大家“哄抢一空”。

　　爱吃才想到爱做   

　　说起宋佩瑜这个名字，也许很多人还很陌生，但说起“兔兔米私房甜品”，熟悉她的人就多了，这个每天在微信上发布各类美食的姑娘，其实也是个标准的“吃货”。“因为非常喜欢美食，又不愿意每次都跑到店里去吃，就想到自己做了。”宋佩瑜笑着说。 

　　因为爱吃披萨，没事时她会在网上搜集资料学习披萨的制作方法，有时还会跑到有名的披萨店去“偷师”，总结自己在各家店的“吃货经验”。让她意外的是，做出来的披萨得到了家人和朋友的一致好评，得意洋洋的她将披萨拍下来“晒”到朋友圈，没想到一连接到多个朋友“私人订制”的请求。“看到那么多朋友都喜欢吃，我就开始学着做一些不同口味的披萨。”宋佩瑜说。

　　烤制过程不简单 

　　至尊、黑胡椒牛柳、凤梨鲜虾、牛肉粒、培根、照烧鸡腿，宋佩瑜掰着指头告诉记者，现在她已经能做出六种不同口味的披萨，基本上每个口味的披萨都颇受大家的好评。 

　　披萨看起来很简单，可做起来麻烦。宋佩瑜指着工作间的一堆工具说，为了制作美味的披萨，她已经购进了不少工具。 

　　“不管制作什么口味的披萨，首先要对面饼进行发酵，整个过程大概需要1个小时。”宋佩瑜一步步介绍过程，在面饼发酵的时候，就要准备上面的食材。   

　　“比如你要制作黑胡椒牛柳，就要把菜提前烧熟。”为什么不直接放在烤箱里烤熟呢？宋佩瑜解释，烤熟的食材会偏硬，丢失了原有的口感。“等到面饼发酵完成，就可以往上铺披萨酱，放进烤箱了。”不过，宋楚瑜特别指出，大约只能先烤5分钟，然后需要从烤箱中取出来，刷一圈黄油，铺上洋葱，再加点芝士，重新放入烤箱，再等5-10分钟，披萨才能出炉。

　　朋友圈成了订货热线 

　　昨天上午9点，记者来到宋佩瑜家时，她正在忙着做披萨，身边的手机不时传来短信声，那些都是订披萨的人，宋佩瑜的母亲帮忙回复短信。“今天有13个订披萨的朋友。”宋佩瑜说，因为来不及，她早上六点就起床做了，从面饼到打包，全都是她一人完成。 

　　为了能让每个披萨更完美，宋佩瑜还在网上订购了专门的披萨外卖盒和油纸，一出炉就会趁热送给客户，下午到家，再开始忙第二批披萨，等一天忙下来已到半夜，累是累点，但她却特别开心，“看着别人发来的赞扬反馈，就特别有成就感。”   

　　冬季来临，如果你也想“宅”在家中就能享受到美味的披萨，不妨添加宋佩瑜的微信songpei_yu，与她交流一下吧。