很快就是中秋节,这是中国人除了春节外最重要的传统节日之一,月饼自然也是最受欢迎的食品。

  月饼哪种馅最受欢迎?

  传统蛋黄莲蓉馅位列“国民舌尖”第一

  月饼在节前“卖疯了”,而且有越来越多人上网买月饼。京东大数据研究院发布的中秋消费数据显示:节前两周全国月饼销量是去年同期的1.52倍,而月饼、糕点类礼券的销量为去年同期的2.6倍。同时,全国范围内月饼的异地订单是去年同期的2.07倍,其中3-6线城市的消费需求增长强劲。

  数据显示,2019年全国月饼销量前三位依然被北上广(广东)所占据。但是如果从销量的增加来看,同比增幅最大的是新疆,销量同比为200%,其次是辽宁、黑龙江、陕西、山东、河南、江苏,江苏的月饼销售增幅排名全国第七。

  作为传统美食文化之一的月饼,历经千年,衍生出多种经典口味。莲蓉蛋黄馅的月饼销量是去年同期的近1.8倍,牢牢把握“国民舌尖”第一名,其次是五仁、火腿、豆沙、奶黄和水果。虽然近年来一些新奇口味层出不穷,但经典的莲蓉蛋黄的地位不可动摇。

  除以上口味之外,安徽、福建、江苏、广东、广西、海南等地区的消费者比较喜欢黑芝麻;而枣泥更受北京、河北、河南、黑龙江、山西等地区的消费者青睐,重庆、云南、贵州、湖北等地区的消费者则偏爱鲜花口味。在浙江、广东等地区,榴莲味也较受欢迎。在全国范围内,榴莲、紫薯和鲜花月饼的销量都是去年同期两倍以上。

  与此同时,混合口味销量是去年同期的2.7倍,接近总销量的48%,意味着消费者越来越趋向于选择不同口味混合包装的“全家桶”。

  销量最高的类别

  苏式、广式和京式

  月饼与各地饮食习俗相融合,发展出广式、京式、苏式、滇式等月饼类别,被南北各地的人们所喜爱。从销量上看,苏式月饼最受欢迎,其次是广式、京式。苏式月饼在全国分布更为平均,有21个省市自治区的苏式月饼销售额在当地占比超过30%,占比排名前五地区为河北、山东、江苏、甘肃和四川。广式月饼以广东为核心,向湖南、江西等地区辐射,销售额在当地销售额占比TOP5的地区为广东、海南、广西、湖南、江西。京式月饼以北京、天津、河北、山东等地区为主要销售区域。

  中秋之礼寄相思,中秋期间不少人因学业、工作、旅游等原因,无法与家人、朋友一起过节,转而通过传递他们的礼物表达心意。据悉,2019年全国范围内月饼的异地订单是去年的2.07倍,其中增长最快的省市自治区是吉林、陕西、黑龙江、内蒙古、甘肃和江西。海南、甘肃、新疆、内蒙古和吉林位列“收到外地亲友寄来月饼占比最多省市自治区”TOP5。

  分析人士指出,大城市集聚了大量外来人口就业、生活,因此通过1-2线城市向低线市场传递消费理念和品类,甚至形成“指导性”消费,对推动全国性消费升级有一定意义。

  买月饼喜欢看评价

  华东地区八成女性对评价很敏感

  按照各省市自治区的低线级市场消费数据统计,东南、西北、西南各省市自治区的消费者对价格信息的敏感度差异较大。“不差钱”前六位省份为:贵州、浙江、云南、福建、广东、四川,地域上分别是东南沿海浙闽粤地区和西南三省云贵川地区。而西北地区用户则是对京东平台上促销信息的反应最为积极的群体,西藏、青海、新疆、宁夏分列前四,第五名是西南地区的重庆。

  对很多人来说,价格不是选购的主要因素,而最主要因素就是评价。据京东公布的数据,全国用户有67%的男性和72%的女性非常在意其他消费者的评价与留言,在华东地区的女性消费者中,对评价敏感者占比超过80%。

  另一方面,评价的内容也体现出不同年龄层次消费人群的不同需求。53.27%的25岁及以下的用户对京东平台上销售的月饼评价集中在:“正品”“商品不错”“味道不错”“口感好”,12.63%的评价在于“比超市便宜”“价格便宜”。说明年轻消费者更关注月饼口味、外观与品质。其次是价格。而在26-45岁用户中,43.38%的评价集中在商品品质,18.6%的评价指出“给老人买的”“家人很喜欢”,15.71%认为“服务很好”“发货快”。再次是“比超市便宜”“价格便宜”。