南京街头的夏天三五好友坐在一起吃个小龙虾,再喝上瓶啤酒是件再惬意不过的事情了,这要放在往年,可能是件奢侈的事。但今年小龙虾入市已有两个月,在价格上出现了“腰斩”。记者最近通过走访发现,现在市面上的龙虾店,通常打出100块钱4斤、5斤的字样。食客们表示,今年吃小龙虾没有“压力”了,可养殖户表示,今年能保本就行了。

超市龙虾已经打出了17.98元/斤的特价。超市龙虾已经打出了17.98元/斤的特价。

  [餐馆现状]

  龙虾馆大多100块钱四五斤

  天气虽然越来越热,但和朋友们一起在街边吃个小龙虾,一起享受美食还是相当惬意的。随着夏天的到来,小龙虾也成为南京市民餐桌上的“网红”。

  其实不光南京人爱吃小龙虾,江苏的苏南苏北和上海、安徽等很多地方的人也都好这一口。

  据了解,前两年南京市面上的小龙虾大多在100块钱两斤左右,三五好友要放开量吃,市民还是有些“压力”的。

  但今年,小龙虾的价格从入市到现在,一直属于持续走低的状态。昨天,记者来到仙林文范路的一家龙虾馆,在门头上打着一百块钱三斤、吃三斤送一斤,算下来,100元能买4斤。

  老板齐先生告诉记者,前两年不可能是这个价格,怎么也要48元一斤吧,但今年龙虾的价格确实“皮软”,开市的时候还可以,之后就越来越低,端午过后价格又有往下走的趋势。

  记者又来到玄武区板仓街的一家龙虾馆,这家更是打出了一百块钱五斤,这个价格可以讲达到了这两年来的最低点,不过这样的价格是怎么来的?记者进行了调查。

  [菜场、超市]

  小龙虾价格普遍比较“亲民”

  随后,记者来到了仙林的永辉超市,在超市的水产区看到,前来购买小龙虾的食客三三两两把一池子龙虾团团围住,拿起夹子随意挑选。小龙虾的价格为十七八块钱一斤。

  超市工作人员告诉记者,今年的龙虾价格确实比去年便宜,一斤大概便宜了10块钱,而且产地的选择性也比去年多,去年进货相对单一,今年选择性大很多,龙虾的个头也大一些。

  一位正在购买的食客向记者坦言,他们家夏天就爱吃龙虾,但又觉得龙虾店里的弄不干净,去年特意从网上开始学习烧龙虾,现在蒜泥、十三香都烧得不错,今年入夏以来,每周都要烧上两次,一次买上个五六斤龙虾,一家三口一会就消灭干净了。

  随后,记者又来到了玄武区樱驼花园菜场,在菜场水产区看到,小龙虾前面的牌子上写着16元一斤。

  该龙虾摊的老板章先生告诉记者,今年和去年小龙虾有两个差别,一个是价格低了很多,但销售量比往年多,和去年比,去年一个上午只能卖个十几二十斤,今年一个上午能卖个三四十斤,总体算下来,挣的钱可能比去年还多一些。

  [水产批发]

  与去年同期相比下降了7-8元一斤

  为什么今年的小龙虾会比往年便宜,是大家打起了“价格战”,还是另有原因?昨天记者又来到了南京众彩市场。

  在众彩市场,记者找到了南京众彩经营公司副总经理虞国民。他向记者介绍,众彩市场整个市场有46家龙虾批发商,每天的批发总量在100-120吨,其中有些大户每天要批发7000-8000斤,正常户每天也有3500-5000斤。

  记者在市场转了一圈了解到,众彩水产市场的龙虾主要来自湖北、安徽和南京周边地区(高淳、兴化、马鞍山等地),价格根据小龙虾的大小和产地会有一些不同。

  比如,青虾和红虾价格差不多,一种是4-6钱的12-13元一斤;第二种7-9钱的15-16元一斤;特青的18元左右一斤;一两以上的红虾要在22元左右一斤;1.2两以上红虾要40元左右一斤,但这种小龙虾量很少,一般的龙虾馆也不会买这种小龙虾回去经营。

  虞国民坦言,今年龙虾的整体价格与去年同期相比下降了7-8元一斤,销售量比往年增加了三分之一左右,今年龙虾的价格下降原因之一是产地的养殖面积和产量增长。

  [养殖户]

  今年能保本就很不错了

  价格便宜的源头也不在批发市场,那源头的养殖户是什么情况?记者联系上了安徽淮南寿县张李乡的养殖户张正朋。他告诉记者,农村养殖龙虾也是几年前的新产业,以前大家都是种水稻,但这几年大家看到了龙虾的市场,有几户尝到了甜头,大家就纷纷养殖了。

  据张正朋介绍,他们家起初只是小打小闹,在稻田里养殖一些,但觉得收益还不错,第二年就承包了30亩地,虽然经验不是很足,但通过一年努力,也有个小十万左右的收入,这对于农村来讲,还算不错的了。

  今年为了扩大经营,张正朋承包了近100亩,都用来养殖龙虾,但养殖的人多了,龙虾的价格也就下来了,今年整体比去年价格降了三分之一。这对于养殖户来讲是接受不了的,因为这把利润全部降没有了,今年这近100亩的小龙虾能保住本就不错了。

  鼓楼区美食商会副会长、日食记龙虾创始人蔡超告诉记者,今年龙虾市场和往年相比,价格确实有些变化,往年养殖和市场相对差不多,但今年养殖的人多了,龙虾的价格就降了一些。但对于食客来讲可以吃到更好、更便宜的小龙虾。