新浪首页|新浪江苏|新闻|视频|读图|城市|美食|时尚|旅游|汽车|同城|站内导航|惠购

|邮箱|注册

新浪江苏

新浪江苏> 美食>美食资讯>正文

阳澄湖大闸蟹正式开捕 蟹文化节助力巴城尝鲜

A-A+2014年9月24日09:57新浪江苏评论

阳澄湖大闸蟹9月23日正式开捕阳澄湖大闸蟹9月23日正式开捕

    阳澄湖美,菊香蟹肥,9月23日,2014昆山阳澄湖蟹文化节暨阳澄湖大闸蟹开捕仪式,在享有江南“鱼米之乡”美誉的昆山巴城镇阳澄湖畔举办。据了解,本届阳澄湖蟹文化节以“蟹肥秋意浓,畅享阳澄风”为主题,一系列的活动将一直持续到11月份。 对于“吃货们”来说,无疑是预示着一年一度巴城尝鲜的最好时节又到了。

  巴城镇位于昆山市西北境阳澄湖东岸,东邻上海,西连苏州,有着怡人的碧水风情、恬静的田园风光,是闻名遐迩的“中国阳澄湖大闸蟹之乡”,更被誉为“天下第一蟹城”。巴城因湖而秀美,因蟹而闻名。人们品尝大闸蟹以阳澄湖为最爱,而阳澄湖大闸蟹尤以湖东岸的巴城为最尊。

  近年来,巴城镇精心规划,不断扩建大闸蟹市场、完善设施,增加市场摊位和餐船,构建现代渔业产业园,指导养殖户实行科学化、智能化养殖,带动一大批村民参与蟹业经营,增收致富。如今巴城的大闸蟹市场已成为长三角地区游客们购蟹、吃蟹的首选去处。

  用好水资源,做深蟹文章。近年来,巴城镇在保护好阳澄湖水质的同时,不断做大做强大闸蟹经济,已成功将其打造成为致富一方百姓的大产业。目前全镇共有大闸蟹养殖面积28264亩,主要有五大蟹市场:蟹舫苑、渔家灯火、春秋水城、巴城湖第二蟹交易市场、正仪巴解蟹市场,其中餐船288艘,蟹码头510个,解决就业人口约11000人。

  在蟹经济发展中,巴城人始终视品牌为生命,一方面突出农技推广,加大对农户的培训指导力度,全面实施养殖生态化,确保产出的大闸蟹生态、健康;另一方面加大市场监管力度,成立巴城阳澄湖蟹业协会,并在国家工商总局注册了“巴城阳澄湖大闸蟹”活体水产品集体商标,维护市场秩序,保护原产地品牌。

  阳澄湖大闸蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖内水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候适宜,正是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,较为与众不同。形态主要体现为四大特征:一是青背,蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色;三是黄毛,8个蟹脚上的毛即黄又长,且挺拔;四是金爪,蟹爪金黄而坚挺有力,即便是在玻璃上亦能八足挺立,双螯腾空。可谓别具一格。

  据了解,从9月23日起,为期两个月的蟹文化节期间,巴城还将推出“国庆戏曲周”、“赶蟹大会”(蟹皇蟹后评选)、“阳澄曲会”、“古琴演奏”、“昆曲表演”、“邂逅好运”微信抽奖、“‘邂逅幸福’之微拍达人秀”、“群蟹起舞”广场舞大赛等一系列民间名俗文化活动,使游客在品尝阳澄湖大闸蟹美味的同时,能充分感受到巴城这座千年古邑别样的风土人情和历史文化韵味。

保存|打印|关闭

美食攻略|人气餐厅

新浪首页|新浪江苏|资讯|城市|汽车|美食|时尚|旅游|同城|微导航

新浪简介| 新浪江苏简介| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 通行证注册| 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部