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餐厅食品安全难辨 南京麦当劳拒绝采访固守沉默

http://jiangsu.sina.com.cn  2012-03-18 11:19:41  来源:新浪江苏美食字号:

央视3·15晚会之后,曝光的麦当劳北京三里屯餐厅违规操作、销售过期食品以及脏乱的后厨,让消费者的心情久久不能平静。316,麦当劳(中国)有限公司负责人对广大消费者表示诚挚的道歉,表示将严格认真进行整改,加强管理。那么,麦当劳在南京当地的情况是怎样的,是否存在麦当劳北京三里屯餐厅的违规现象?是否也执行着“双重标准”?

晚上19时,我们对广州路和珠江路的麦当劳餐厅进行走访,就晚会曝光的问题进行了公开访问,得到的回应基本一致。

商家口径一致,保证绝对新鲜安全

在我们表明身份之后,麦当劳广州路、珠江路两家餐厅的经理都表现得些许谨慎和紧张,一再表明餐厅的所有食品制作流程都是严格按照操作规范,绝对没有过期仍然售卖的现象,而牛肉饼、吉士片等,也是保证了新鲜和安全。他们明确表示,麦当劳北京三里屯餐厅完全是个案,自己的餐厅不存在那样的问题。

环境不佳,拒绝采访

我们向餐厅的徐店长询问是否可以参观后厨,徐店长表示,餐厅是有规定,不接受外界采访,表明只有麦当劳总部的授权下,才能允许外界进入,徐店长也承诺,麦当劳(中国)危机公关部门将在24小时内给予我们答复。由于条件的限制,我们仅能观察到后厨入口处的基本情况,在进入后厨的门口有张白色的桌柜,桌面凌乱地放着几张纸巾,还有煎炸食品表面的残留物,而在我们表明身份之后,餐厅员工开始迅速打扫地面,清理桌面卫生。

普通消费者无法肉眼判断食品安全

之后,我们在珠江路餐厅买了一份内有牛肉饼和芝士片的巨无霸汉堡、薯条以及香芋派,试图观察食品的异常情况,但事实上,没有专家的解释,任何普通消费者都无法肉眼判断食品的优劣,食品安全无法保障。

巨无霸中的牛肉饼看不出异常巨无霸中的牛肉饼看不出异常
汉堡中的芝士片汉堡中的芝士片

报道提到,制作汉堡的食材芝士片拆开包装两个小时外观就会发生变化,我们仅凭肉眼观察难辨优劣。

19点购买的香芋派,标注19:35过期19点购买的香芋派,标注19:35过期

  根据晚会曝光,麦当劳北京三里屯餐厅员工甚至将原本按规定炸好90分钟内应销售的甜品派的包装更换上新的,重新写上时间待售。19时我们在珠江路麦当劳餐厅购买了甜品派,尽管包装壳写了1935分,但是完全没办法肯定以及判断甜品派是按标准流程生产待售的,消费者想要知情是非常困难的。

  消费者:无奈面对

  我们采访了正在珠江路麦当劳就餐的消费者朱先生,当被问询到如果得知麦当劳存在食品安全问题,还是否会继续选择麦当劳就餐。朱先生诙谐地说:“现在什么食品都没那么安全,中国人都快练就‘百毒不侵’了,就算想有要求,也没有别的更安全替代品”。诙谐幽默的语气,反映的是消费市场下购买者的无奈和被动。

  商家:行动力不够

  3·15晚会曝光后,麦当劳(中国)中国有限公司积极应对媒体,并对消费者表示诚挚的道歉,而南京本地的麦当劳却对媒体采取防守、不回应的态度,这对解决此次麦当劳(中国)食品安全危机问题起不到积极作用,消费者更难从麦当劳得到就餐安全的保证,麦当劳的消极沉默让人更加加深心头疑云。

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