新浪江苏

喝鲜榨果汁还不如吃水果

http://jiangsu.sina.com.cn  2012-03-07 09:35:14  来源:美食杰字号:

  目前,超市里各类果汁、蔬菜汁琳琅满目,味道甜美、营养丰富,受到人们的喜爱,很多家庭也专门买来榨汁机现榨鲜果汁,认为饮用果汁非常方便省事。那么,喝鲜榨果汁和吃水果,哪种吃法更科学呢?

  其实,除了某些病人或牙不好的老年人外,水果最好不要榨汁喝。喝家里现榨的果汁,获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多,但最大的不足就在于,水果在现榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。

果汁果汁

  以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾病的保健功效;而水不溶性纤维则更多地用于防止胃肠系统的病变。水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用,食物纤维能影响大肠细菌的活动,使大肠内胆酸生成量减少,并能稀释肠内的有毒物质,减少致癌物与肠黏膜的接触时间,因而可预防肠道癌变。

  此外,膳食纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,并有防止热量过剩、控制肥胖的作用,还有预防胆结石、降低血脂的功效。

  水果榨汁喝对儿童健康不利,易使儿童牙齿缺乏锻炼,面部皮肤肌肉力量变弱,眼球的调节机能减弱。另外,长期咀嚼无力,下颚会变得不发达,牙齿排列不整齐,上下牙齿咬合错位。孩子乳牙出全后应吃些富含纤维、有一定硬度的水果,以增加孩子的咀嚼力,通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌运动,加速血液循环,促进牙床、颌骨与面骨的发育,既健康又美容。

  若榨汁,最好把固体残渣吃掉。

分享到:

新浪江苏美食

新浪江苏美食

新浪江苏美食频道官方微博,第一时间为您推荐最优质、最划算、最给力..

http://weibo.com/xinlangtaste

美食热点排行

美食达人征集令

  1. 1.登录新浪微博,发送江苏美食推荐内容,同时@新浪江苏美食 即可。
  2. 2.登录状态下,在下面窗口中输入相关内容,完成图片上传,点击“发布”按钮即可。

美食达人

  • Steven_胡健龙
  • 寧三兒
  • 跟到三叶草吃遍南京
  • 脱线妞920
  • 辣炒螺蛳醉螃蟹
  • 倾_陌
  • 小刘倩童鞋
  • 掐死奶牛
  • 南京阿槑
  • _RO_大王

探馆子精选