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提醒:六种不能与牛奶一起吃的食物

http://jiangsu.sina.com.cn  2012-02-23 17:08:10  来源:猫扑美食字号:

  导语:中国的牛奶没少出事啊,这个问题那个问题,搞得人心惶惶。虽然大家多对牛奶失去了兴趣,但是不可否认的是牛奶有着很丰富的营养价值,先不管那些出事的牛奶,来看看牛奶不能与哪些食物一起吃吧。

果汁果汁

  在喝牛奶前后1 小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

  果汁

  牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

糖

  糖

  牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

巧克力巧克力

  巧克力

  牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

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