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春节饮食搭配有哪些宜忌

http://jiangsu.sina.com.cn  2012-01-21 09:13:54  来源:新浪网字号:

    春节到了,按照习俗,人们除了跟家人团聚外,还要走亲访友,互相拜年,这其中必然少不了大吃大喝。但为了健康,还是要管住嘴。

  多吃蔬菜少吃肉

  现在家庭餐桌上菜肴越来越丰盛,到了春节更是顿顿离不开鱼肉荤腥。虽说吃了很多有营养的肉类,但还有人常常感到疲劳倦怠、胃肠胀气。多吃些蔬菜,便可以解除这些身体不适。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,且能中和体内多余的酸性物质,维持人体的正常新陈代谢。另外,蔬菜中的纤维素可解油 腻、促进胃肠蠕动、预防便秘。

  吃零食要有度

  过年了,家里都会准备各种各样的糖果、瓜子、花生等小食品。一边看电视、 打牌、聊天,一边吃着瓜子糖果等零食,是非常开心快乐的事情,但这往往会让你吃掉比平时多出好几倍甚至十几倍的瓜子糖果,这时你就该警惕自己的健康了。专家提醒,瓜子、糖果中的糖分和香料,尽管可以让食物更加可口,但过多食用,就容易使人感到嘴干、舌苦、情绪激动,甚至出现莫名其妙的愤怒。因此,对零食要 有所控制。

  不要忽略水果

  春节里,享受美味时请不要忽略身边的水果,它能够调节和改善人体的代谢机能,增进身体健康。如苹果富含多种维生素及矿物质,具有生津止渴、补脑助血、安眠养神,治疗慢性腹泻,帮助减肥等功效。梨子富含糖分、维生素、矿物质及果胶等,性寒凉,具有降压化痰、润燥和津的功效,咳嗽、痰多的老年人更应多吃。山楂含有丰富的维生素C、维生素B、尼克酸、铁等成分,对食欲不振、消化不良有很好的帮助。春节饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,此时不妨多吃些香蕉,因香蕉能清热、解毒、润肠。

  患病者莫忘“忌口”

  有些疾病,即 使不在服药期,也要讲究“忌口”。如肝炎患者要戒酒;肾炎水肿患者要少吃盐;糖尿病患者要限主食,并禁忌含糖高的食物;高血压患者忌酗酒、少食盐、少食辛 辣肥腻食物;患有过敏性疾病以及哮喘者,则鱼、虾等海鲜食物应禁忌;便秘者忌食辛辣肥腻食物;胆结石、胆囊炎患者,忌多食动物脂肪和内脏;失眠患者,下午、晚间忌饮浓茶及咖啡,辛辣上火食物亦应少吃。

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