新浪江苏

饺子也疯狂:烤着吃

http://jiangsu.sina.com.cn  2012-02-03 09:25:55  来源:新浪浙江字号:
饺子饺子

  材料

  饺子皮——适量

  金枪鱼罐头——1盒

  胡萝卜——1小块

  洋葱——1小块

  豌豆——少许

  奶酪——适量

  番茄酱——适量

  白胡椒粉——少许

  用到的工具

  包饺器

饺子皮小点心饺子皮小点心

  做法:

  1.内馅是金枪鱼和蔬菜,还有奶酪,像做披萨一样的。把金枪鱼从罐头中取出捣碎,胡萝卜丁和豌豆焯熟,洋葱切碎,将它们混合,加胡椒粉拌匀~

  2.饺子皮或馄饨皮,可以买现成的用,可以自己和面做皮,或者哪天包饺子的时候顺便尝试,再或者废物利用剩下的饺子皮都可以……(自己和面可以做各种变化和尝试,比如蔬菜汁,南瓜泥,酥皮,用各种面粉……)

  3.可以用包饺器来制作,平日包饺子用它会很不方便,但变化些小心思,或者给宝宝做些辅食……用它还不错~把它当作模具,不光只能做饺子~

  4.我用的是小号的包饺器,用包饺器压出大小合适的圆面皮,可以直接在饺子皮上压。如果自己和面擀皮,皮一定要薄一点。

  5.把面皮放在包饺器上,轻轻按压中间的面皮,让面皮凹下去,和包饺器贴合在一起,然后像做披萨一样,抹上一层番茄酱,放上金枪鱼蔬菜馅,最后放上奶酪,馅料填满中间凹下去的部分就好,太多了会破皮露馅,最后把饺子包上就好了。

  6.把所有饺子包好,里面的馅料都是可以直接吃的,只需把外皮和里面的奶酪加热至熟和融化就好了。

  A。用平底锅煎,直接煎,或裹上一层蛋液煎。如果是别的内馅,可以先将饺子蒸一下,再裹蛋液煎,各种加工方式都可以~

  B。用烤箱烤。烤的时候可以刷一层油或蛋液,直接烤饺子褶的部分是脆的,圆鼓鼓的小肚子是软的。还可以先将饺子煮熟,然后捞出盛入烤盘,在煮好的饺子上撒上一层奶酪丝,再送去烤箱把奶酪烤至溶化就好。这样饺子里面就不需再放奶酪了~

分享到:

新浪江苏美食

新浪江苏美食

新浪江苏美食频道官方微博,第一时间为您推荐最优质、最划算、最给力..

http://weibo.com/xinlangtaste

美食热点排行

美食达人征集令

  1. 1.登录新浪微博,发送江苏美食推荐内容,同时@新浪江苏美食 即可。
  2. 2.登录状态下,在下面窗口中输入相关内容,完成图片上传,点击“发布”按钮即可。

美食达人

  • Steven_胡健龙
  • 寧三兒
  • 跟到三叶草吃遍南京
  • 脱线妞920
  • 辣炒螺蛳醉螃蟹
  • 倾_陌
  • 小刘倩童鞋
  • 掐死奶牛
  • 南京阿槑
  • _RO_大王

探馆子精选