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寻找身边的云贵小吃 南京米线大全

http://jiangsu.sina.com.cn  2012-02-25 22:42:33  来源:丁丁网字号:

  南京的米线馆有20家左右,多是云贵、湖南一带的风味,也有桂林及一家温州米线。但大多不正宗,可能是为迎合南京人的口味而有所改良。南京各家米线的吃法有:过桥米线、“帽”米线、小锅米线、炒、干拌等等。其它的不难理解,“帽”米线其实说白了,就是盖浇米线。小锅米线,就是小锅单煮的米线,一锅煮一碗,类似南京的小煮面,在南京多以水煮米线为主,还有三鲜、五鲜等等。

  1. 贵州米线

  地址:南京鼓楼区山西路太平洋百货旁巷子口(近和平电影院)

贵州米线贵州米线

  推荐理由:网友推荐第一的水煮鱼片米线出品超快,份量对得起价格,鱼片嫩滑,但是没什么腥气,微辣的味道刚好,米线的品质也不错。老板记忆力超好,幽默风趣。

  2. 卞记米线

  地址:南京玄武区成贤街双井巷沙塘园7号-3(玄武区法院对面)

卞记米线卞记米线

  推荐理由:水煮牛柳比较嫩滑,这点感觉跟童家巷桂林米线不相上下的,米线的话不似桂林米线那家比较细长的,稍微粗实一点,口感也很好。汤比较咸,没怎么喝了,这家适合小有点重口味的来吃。

  3. 桂林米线

  地址:南京鼓楼区童家巷50号(近中大医院)

桂林米线桂林米线

  推荐理由:吃得比较多还是几个人图热闹的大盆装水煮系列,以前价格很亲民,现在也逐渐上去了。配料还行,米线很不错,细细的在盆里很容易就入味了。

  4. 贵溪米线馆

  地址:南京白下区火瓦巷43号-2(小火瓦巷小学对面)

贵溪米线馆贵溪米线馆

  推荐理由:意想不到的好味道,吃的是辣子鸡米线,辣子鸡是事先做好的,上米线的时候直接作为浇头放上去的,所以建议先塞底下热乎下。出彩的就是这份辣子鸡了,做得十分地道入味,可惜的是份量不多。骨头也不少。

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