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牛初乳禁令下月施行 食品安全不能拿孩子当试验品

http://jiangsu.sina.com.cn  2012-08-28 14:35:43  来源:新华日报字号:

  中国江苏网8月28日讯 牛初乳因“免疫”功能,一度风靡于婴幼儿食品市场,备受家长追捧。然而,自9月1日起,这类产品将退出婴幼儿配方食品市场。最近,卫生部有关负责人重申“牛初乳禁令”过渡期将结束,下月开始婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。这一规定无疑给规模近60亿元的牛初乳市场带来冲击,也让家长们感到不解,牛初乳产品占据婴幼儿市场长达十几年,为何现在才被禁止?

  消费者过半不知情

  “牛初乳禁令”源于今年4月卫生部给国家质检总局关于进口牛初乳类产品适用标准问题的函复。卫生部称,牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,属于生理异常乳,其物理性质、成分与常乳差别很大,不适合用于加工婴幼儿配方食品。这类食品包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品三类。

  禁令大限将至,市场反应如何?记者连日来走访了南京市各大商场超市,不少牛初乳产品都打出降价促销牌。8月21日,新街口金鹰国际购物中心六楼超市货架摆着纽赐康、生命阳光等品牌的牛初乳粉,268元一罐的“生命阳光”牌牛初乳粉正在进行买二赠一的活动;南京妇幼保健院楼下的妇幼商场里,售价为409元“纽赐康”纯牛初乳粉,也是标上了醒目的“买一赠一,赠原品”标识。

  列入禁令范围内的婴幼儿牛初乳配方奶粉则已难觅其踪,汉中路环亚广场内的苏果精品超市一位工作人员说,此类产品早已经下架。记者致电南京本地奶企卫岗,客服人员称卫岗已于7月份停产了添加牛初乳的儿童酸奶。卫岗乳业旗下子公司南京乳之宝生物技术有限公司专营牛初乳保健品。该公司总经理杨振坤告诉记者,尽管产品一直以来定位为中老年群体,不涉足婴幼儿奶粉,但市场还是受到不小冲击。

  相比于实体店铺,网络上的针对婴幼儿的牛初乳产品销售依然火爆,似乎在上演最后的疯狂。27日,记者在淘宝上搜索婴幼儿牛初乳,依然有1940件产品在销售,大部分都在促销,月销量最高达800件。

  相比此前,大肆宣传牛初乳的神奇功效,禁令的实施让商家们讳莫如深,十分低调。不过,很多消费者对禁令并不知情。记者在妇幼保健院随机采访了一些新生儿母亲,不少人对此表示不了解,疑惑问道,“牛初乳不是好的吗?”而一些店铺为了防止客户反悔,贴出“一经售出无质量问题不予退换”的告示。

  牛初乳行业之所以遭受如此大的打击,主要还是由于婴幼儿是目前国内牛初乳产品的主要客户之一。

  类似培芝、生命阳光、纽瑞滋等牛初乳产品的消费对象多数都是婴幼儿。由于此前并未对使用群体限制,牛初乳复合粉、纯牛初乳粉等都会打上婴幼儿牌,不少网店将牛初乳粉列入母婴系列或婴幼儿系列。据业内人士估计,我国牛初乳的市场保守估计60亿元,加上延伸产品大概100亿元。

  禁令意在规范市场

  目前牛初乳市场良莠不齐、鱼龙混杂,纯牛初乳粉、牛初乳冻干粉、牛初乳复合粉、牛初乳配方粉等等标注让人摸不着头脑,也未标注牛初乳含量。有些产品的宣传存在虚夸功能,并没有临床和试验数据来支持。国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏认为,卫生部此举也意在规范牛初乳的生产和应用。

  “牛初乳产品作为保健食品申报,此前批文里并没有针对婴幼儿的限制,这可能是不少品牌打擦边球的一个原因。”杨振坤认为,牛初乳是具有一定保健功能的食品,而婴幼儿配方食品可作为主食,未经申报,本就不应自行添加,禁令也是对这部分商家的一个警示。

  事实上,早在2010年6月卫生部实施的颇受争议的生乳新国标(GB19301-2010)里早已就埋下此禁令的伏笔。此次的禁令只是对牛初乳禁用范围的再次明确。按规定,添加了牛初乳的复合奶粉就不能以普通食品名义销售的。而要想当作牛初乳粉,就得符合单独针对牛初乳粉的行业规范(RHB 602—2005),市面上的大多数添加了牛初乳的“复合粉”显然达不到这个标准。

  此外,标准的缺失也加剧了牛初乳市场的混乱。奶牛产仔是有周期的,牛初乳的产量并不高,而要检测牛初乳含量也比较困难。“目前并没有法律或者制度上的保障使得商人们卖的‘牛初乳’就是真正的牛初乳。”科普作者云无心撰文说。中国营养协会副理事长苏宜香表示,牛初乳现有的仅是行业标准(RHB602-2005),牛初乳应该建立统一的国家标准。

  不能拿孩子做试验

  商家一直声称给宝宝吃牛初乳好处多多,提高免疫力,富含智力因子,还有钙铁锌硒等微量元素,帮助骨骼成长……而在市场上销售了十几年后,为何又出台禁令呢?

  对此,东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任孙桂菊表示:“牛初乳风靡这么久,到如今才对婴幼儿禁止使用,这是因为我国新的食品安全法的实施,提出了对食品进行安全风险评估。由于物种不同,牛初乳的物理性、成分与普通牛奶差别很大,而且产量低,质量难控制,对婴幼儿长期食用后,健康风险控制方面的研究很少,出台禁令是出于审慎态度。事实上,不仅是牛初乳,很多保健食品都是不主张婴幼儿食用的。”

  有关牛初乳的食用功效一直争论不断。南京市妇幼保健院从事儿童营养研究的张敏医生认为,牛初乳能为小牛提供全套的营养,却不一定适合婴幼儿,大量的免疫球蛋白能否为婴幼儿吸收也没有定论。事实上,牛初乳对提高婴幼儿免疫力的积极作用在临床上缺乏直接的证据支持,更多的是一种理论上推理得到的结论。有业内人士称,牛初乳禁令,可能与牛初乳激素含量高有关。对此,张敏表示,“如果长期大量服用,婴幼儿出现乳腺发育、身高体重等指标短期突增等发育问题,则要及时进行必要的检查。”

  最先进入中国市场的培芝牛初乳相关负责人则称,该公司牛初乳在中国销售了12年,没有接到一例不良反应投诉,牛初乳是否有负面影响,事实可以证明。

  “牛初乳对婴幼儿有没有负面影响,不能拿孩子做实验。”中国农业大学教授南庆贤认为,牛初乳的酸度、营养成分、免疫球蛋白都是有浓度的,因此小孩特别是初生婴儿,不能冒险食用。

  本报记者 李 玲

  本报实习生 张源源

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