新浪江苏

扬州饭店使用地沟油将受重罚

http://jiangsu.sina.com.cn  2012-05-08 11:11:05  来源:扬州日报字号:

  扬州网讯 (周桦 丁云)昨天下午,市区餐饮业食用油脂专项整治暨夏季食物中毒防治工作会议上公布了《扬州市餐饮服务环节食用油脂专项整治工作方案》,根据该方案,发现餐饮单位采购、使用“地沟油”或未按照规定执行索证索票和进货查验制度、多次重复使用烹饪油脂,购进、使用来源不明或质量不合格食用油脂,以及添加非食用物质和超范围、超剂量使用食品添加剂等违法行为的,要依法从重从快处理;涉嫌犯罪的,及时移交司法机关,切实保障广大人民群众饮食安全。

  火锅店等为检查重点

  据市卫生监督所有关人员介绍,此次从建立食品可追溯机制入手,通过专项整顿,进一步落实餐饮服务单位食品进货查验及索证索票制度,强化餐饮服务提供者的事先预防和加工操作过程的管控意识,着力规范餐饮服务单位食用油的采购、使用行为,严厉打击餐饮服务单位采购、使用“地沟油”等违法犯罪行为,督促、指导餐饮服务单位建立健全食用油脂管理制度,促进全市餐饮服务企业健康有序发展。

  根据该方案,此次重点整治内容包括:全面调查餐饮服务单位食用油脂等食品采购、使用现状,继续以城乡接合部、旅游景区等餐饮服务单位集中地为重点地区,以学校食堂、集体(建筑工地)食堂、小餐馆、火锅店等为重点,对餐饮服务单位采购、使用食用油脂特别是散装食用油的购进使用以及废弃油脂管理情况、索证索票制度建立等全面开展监督检查,规范大中型餐饮单位和集体食堂废弃油脂的回收处置,发现可疑情况要一查到底,不留隐患。

  违法行为查处率要达100%

  规范餐饮服务单位食用油脂采购、使用管理,严格落实进货查验、索证索票、标签标识和采购记录制度,倡导使用预包装食用油脂、定点采购食用油脂等食品。如,餐饮服务单位从食品生产单位、批发市场等采购食品原料时,应当查验、索取并留存供货者“食品生产许可证”或“食品流通许可证”以及同一生产批次的检验合格证明,并有指定专人负责验收工作。

  加强餐饮服务单位食用油脂采购、使用监管,督促餐饮服务单位建立并严格执行餐厨废弃物处置制度,餐厨废弃物台账要详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,禁止将餐厨废弃物直接排放到雨水管道、污水管道、公共水域,禁止餐饮服务单位将废弃油脂交给未经工商部门登记注册的单位或个人处理,一旦发现餐饮服务食品安全违法违规行为,要依法严肃处理,查处率要达到100%。

  整治时间5月上旬到6月下旬

  发现餐饮单位采购、使用“地沟油”或未按照规定执行索证索票和进货查验制度,以及购进、使用来源不明或质量不合格食用油脂等违法行为的,要依法从重从快处理;涉嫌犯罪的,及时移交司法机关。

  据介绍,整治时间为5月上旬到6月下旬,届时,市卫生局将适时对各区专项整治工作进行督查。

分享到:

城市资讯榜

  1. 1江苏发布节能“晴雨表” 3市进度被亮“红灯”
  2. 2智勇“的哥”助警方拦下百万元黄金劫案两嫌犯
  3. 3扬州未见央视曝光“顽皮狗”等含致癌物童装
  4. 4常州一化工厂失火爆炸 周边两千多人紧急大转移
  5. 5南京环保投诉中多达七成直指噪音污染
  6. 6泰州刀鱼捕捞量下降四成 懒捕滥捞是主因
  7. 7江苏初定沿江城际为“民资入铁”试点
  8. 8“千人竞百岗”吴中区15名副科职干部票决产生
  9. 9选聘大学生村官昨面试 试题突出三变化
  10. 10罗志军苏州调研要求当好经济国际化先行军

专题更多>>

百万爱心送给鲁若晴

女孩“鲁若晴”身患白血病,却坚强乐观地面对,坚持直播自己与病魔抗争的过程……[详情]

节庆活动更多>>

城市名片