（新浪江苏 讯）2016年12月12日晚，在玄武湖麦当劳餐厅，麦当劳和他的小伙伴们迎来了这一年最隆重的年终大Party！麦当劳给大家放了一个大招，联合西班牙米其林二星餐厅大厨Ramón Freixa，创作了“甄选菠萝厚牛堡“和“招牌培根厚牛堡“两款汉堡。
什么是星级美食体验？是繁复的预订程序？一丝不苟的餐桌礼仪？闻所未闻的稀有食材？还是令人望而却步的价格？不。“通过层层用心与创意，让简单真实的新鲜食材，发挥出超乎想象的味觉潜力，造就让人惊喜的华丽味觉享受。——这才是我心中的星级美食体验。”西班牙米其林二星餐厅大厨Ramón Freixa如是说。
2016年冬天，麦当劳携手来自西班牙的米其林二星餐厅大厨，以严苛标准实现简单食材的华丽变身，运用星厨的创意天赋为麦当劳量身打造两款“星厨牛堡”——甄选菠萝厚牛堡和招牌培根厚牛堡。这份从“简单到华丽”的星级佳肴，将带给中国消费者全新的用餐体验，及惊喜连连的美食享受。
星级餐厅标准，从简单到华丽
“在我看来，麦当劳对食材挑选和处理上的严苛，完全符合任何一位米其林星级餐厅厨师的挑剔眼光。这也是我们双方能够达成合作的坚实基础。” 米其林二星餐厅大厨Ramón表示。这位名厨出生于西班牙的烹饪世家，目前在马德里经营着以自己名字命名的米其林二星餐厅。
独特的烹饪天赋令他在业界载誉无数：即便是别人眼中最简单的食材，只要用心，都可以发挥出超乎想象的味觉潜力。他不断反复的调配和尝试，以严苛的米其林星级餐厅标准去用心烹饪，最终造就华丽的星级体验。“有机会为麦当劳的中国消费者量身打造全新的星厨牛堡系列，让看似简单平凡的食材成为触手可及的星级美味，我十分乐意接受麦当劳给我的新挑战，也相信能为中国消费者带来味蕾的惊喜。” Ramón充满自信地说。
米其林二星餐厅大厨，量身打造星厨牛堡
他超凡的自信，源自于对食材和烹饪的用心和超凡天赋。精选大块纯牛肉，要怎样才能将其鲜嫩发挥到极致？经过无数次的反复尝试，星厨Ramón发现了218度上煎、177度下煎的“黄金标准”。这块鲜嫩多汁的大块牛肉，打造了麦当劳“星厨牛堡”的灵魂。此外，搭配厚牛肉的每一片厚切菠萝都按照星级标准精确至毫米，多一分则夺肉味，少一分则不够多汁。调味酱汁更是星厨反复尝试后成就华丽牛堡的点睛之笔。相信消费者一定可以通过这两款“星厨牛堡”品尝出来自米其林星级餐厅大厨的拳拳匠心。
甄选菠萝厚牛堡，采用金黄酥脆的布里欧面包，浓郁的黄油风味令人食指大动。醇香白芝士片紧贴厚牛肉，微微融化，香气四溢。12毫米厚切菠萝片经过双面煎烤锁住鲜甜，口感更加浓缩饱满。特制美式烧烤酱与牛肉相互呼应，原始的烟熏风味令烤肉的美味更显真实自然。而水果和牛肉的碰撞融合，则是星厨家乡加泰罗尼亚菜系的一大特色。他表示：“我在调配酱料时特意降低了甜酸，并调入精选香辛料，使整个汉堡拥有甜中带咸的平衡感，更符合中国消费者的喜好。”
招牌培根厚牛堡，以大块厚牛肉搭配香煎、略带烟熏口感的培根为主体。新鲜生菜、西红柿和炒洋葱等丰富的新鲜食材，为汉堡增添松脆口感。而奶油烟熏风味酱和番茄沙司的加入，将各式食材连接，唤起人们对于食物最初的原始热情。最后采用以风车压花为主要特色，
外形饱满讨喜，且口感柔软绵密的凯撒风车面包包裹起这道美味，成就一道色香味俱全的星级美食。
星级美味体验，特饮甜品收尾
除了主厨悉心打造的“星厨牛堡”，创意特饮和餐后甜点，亦是打造全方位星级体验的重要环节。为此，麦当劳同时推出全新当季饮料与甜品——桑格利亚风味饮料和黑森林风味派。桑格利亚风味饮品，灵感源于西班牙国酒Sangria，优选草莓、苹果、葡萄等水果原料，血红如宝石的色泽，酸甜可口的味道，冷热饮皆宜。 黑森林风味派，醇厚的 棕黑可可外皮，裹着红白相间的混合莓与可斯达双馅料，还原欧洲经典的黑森林蛋糕口感，甚至还多一份酥脆，为这场星级飨宴划上完美休止符。
年关将至，快走进麦当劳，感受米其林星级餐厅大厨的用心与巧思，品味“从简单到华丽”的无限惊喜吧！两款麦当劳“星厨牛堡”将于2016年12月14日至2017年1月10日，在全国麦当劳餐厅限时供应。这个冬天，麦当劳的星厨飨宴将带来从舌尖到心头的幸福体验，星级享受，就在麦当劳！（石婷）
