2016中国太仓旅游文化节精彩看点

赏春光,品江鲜,每年春季,太仓各景区纷纷举办各类丰富多彩的活动配上初春肥美的江鲜美食,应时应季,吸引着八方食客。

春日游太仓 上演最美乡村范

千亩湖面、湿地森林、专用自行车道、赤足亲子乐园……游客在金仓湖品美食、赏湖景、赏桃花、摘水果,在万丰村感受万亩良田的壮阔景象。

春日太仓摄游攻略 定格美丽瞬间

古朴隽永的水乡风韵、姹紫嫣红的田园野趣……春日太仓在明媚的阳光里,走走停停发现美丽,定个每一个富有诗情画意的瞬间。

送书下乡
通过送书下乡的活动,宣传饮食文化,弘扬和传播太仓餐饮美食,在全社会倡导厉行节约、文明就餐的社会风尚。
美食达人进太仓
组织江浙沪地区的美食达人走进太仓,体验春季太仓美食美景。
江海河三鲜民间厨艺赛
寻找太仓民间厨艺烹饪高手,通过本次活动,倡导江海河三鲜美食走进家庭。
青年厨师烹饪技能比赛
在全市餐饮行业内,组织开展烹饪技能比赛,搭建烹饪技能交流平台,培养餐饮烹饪专业人才,提高餐饮烹饪水平。
红酒文化推广活动
为配合“2016中国太仓旅游文化节暨江海河三鲜美食节”活动,推进“放心酒”工程,促进服务业发展,开展“名酒百姓喝,酒水放心饮”系列活动。
美食非遗进太仓
在美食节活动期间,江浙沪地区各类美食(制作工艺)非遗走进太仓,更好地展示传承美食的制作工艺。
同觉寺素食节
为推广中华文化悠久的历史传承,促进两岸民间交流,太仓同觉寺举办素食节,除了素食现场制作、美味展示、现场品鉴以外,还有各种各样的民俗文化表演。市民可根据同觉寺发布的信息,前来游玩。
鲥鱼
鲥鱼,满汉全席的重要菜肴。时令性非常强,每年只有初夏时入江。体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩,长江三鲜之一,素有“江南水中珍品”的美誉。鲥鱼非常娇嫩,捕鱼人一旦触及鱼的鳞片,它就立刻不动了。所以宋代文学家苏轼称其为“惜鳞鱼”,并作诗赞曰:“尚有桃花春气在,此中风味胜鲈鱼。”
鲈鱼
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛。鲈鱼体型较长,一般重1.5—2.5公斤,背部稍隆起,头中等大,略尖。鲈鱼因体表肤色的差异而分白鲈和黑鲈。鲈鱼肉质白嫩、清香、没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。
河豚
河豚,又名“气泡鱼”,肉色洁白如霜,肉味腴美,鲜嫩可口,营养丰富。一鱼三吃是极好的体验,经过专业厨师的细致处理,先刺身、后红烧、浓汤,先品河豚之鲜美,再吃河豚之浓郁。河豚胶质浓厚的鱼皮也非常好吃,食之粘口,味觉美感可以与鱼翅、海参相媲美。
长江银鱼
银鱼古称“脍残鱼”,形细长,身透明,体光滑,长约一指。因鱼细骨无鳞,色莹如银,其味又极鲜美,深受食客亲睐。
鮰鱼
鮰鱼属于无鳞鱼类,肉质细嫩,鲜嫩不腥,无肌间刺,兼具鲥鱼之味、河豚之鲜,所以一向被视为珍贵鱼种。鮰鱼有春鮰、秋鮰之分,春鮰的吻部软肉十分发达,用白汤加以清蒸,汁如乳、味鲜香、质滑润,食之肥美可口、软嫩相彰,是难得的珍馐。
刀鱼
刀鱼,长江三鲜之一,因体形侧扁狭长如刀而得名。色泽银白,肉质细嫩,但多细毛骨刺,肉味鲜美,肥而不腻,经常食用,具有补益五脏的功效。刀鱼最传统的做法是清蒸,在太仓还可以品尝到特色的刀鱼馄钝,选用新鲜刀鱼肉,手打成泥,配少许作料,全刀鱼肉泥入馅。大口吃馄饨时,刀鱼的鲜美萦绕在口中。
4月9日~5月
古镇嘉年华
3月~4月
畅游最美乡村
3月底~5月
郁金香节、月季花节
3月~4月
旅游摄影展
3月~4月
沪上美食家太仓行
3月~4月
德国人玩转旅游节
3月~4月
春季亲子游
3月底~5月
太仓旅游攻略设计赛